Gemüse und Früchte Saisonkalender Mai

1. Mai 2019

Vor den Ostern stand ich in der Gemüse und Früchte Abteilung im Supermarkt und war verwirrt. Es hatte zwei Kisten mit Eichblattsalate. Der eine 20 Rappen teurer als der Andere. Vor einem Jahr hätte ich blind zum Günstigeren gegriffen. Heute überlege zwei Mal und schaue auf das Etikett. Aber auch mein Gemüse und Früchte Saisonkalender Mai hilft mir dabei, alles zu Hinterfragen und darauf zu achten. Ich freue mich immer riesig wie ihr mit macht.

Das Wetter bestimmt die Saison

Saisonalität ist immer Wetter abhängig. Das beste Beispiel war die 2. Foodblogs Challenge. Der Schweizer Rhabarber ist sogar noch Ende April selten anzutreffen, dafür waren die Spargeln bereits sehr früh erhältlich. In der Osterwoche habe ich dafür bereits die ersten wirklich schmackhaften Erdbeeren direkt beim Beerenbauer gekauft und regelrecht eine Welle auf Instagram ausgelöst. In den meisten Kantonen sind sie noch nicht reif.

Kennst du dich mit den Labels aus?

Wichtig ist beim Gemüse und Früchte kauf ein Blick auf die Etikette oder Labels. Es gibt so viele verschiedene Labels, da kann man sich schon Mal ganz verwirrt vorkommen. Ich achte vor allem auf die regionalen Labels wie zum Beispiel «Aus der Region für die Region oder Mini Region», aber auch auf den IP-Suisse (Marienkäfer) oder die Knospe Bio Schweiz. Eine super Blogpost über den Labelssalat habe ich bei Aniahimsa gesehen. Da wird dir schön erklärt was hinter Demeter, Bio, IP Suisse und co steckt.

Gemüse und Früchte Saisonkalender Mai:

Gemüse:

Austernpilze, Batavia, Bärlauch, Blumenkohl, Broccoli, Catalogna,Champignons, Chicorée, Chinakohl, Dill, Eichblatt, Eisbergsalat, Endivie, Fenchel, Gurke, Kartoffeln, Karotte, Kerbel, Knollenselerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Kräuterseitlinge, Krautstiel, Lattich, Lauch, Lollo Rot, Mairübe, Majoran, Mangold, Nüsslisalat, Oregano, Pack-Choi, Petersilie, Pfefferminze, Portulak, Radieschen, Randen (Rote Beete), Rettich, Rhabarber, Romanesco, Rotkabis, Rucola, Salbei, Schalotte, Schnittlauch, Schnittsalat, Schwarzwurzel, Shiitake, Spargel, Spinat, Stangensellerie, Süsskartoffel, Thymian, Tomaten (Cherry, Dattel, Rispe und Rund), Waldmeister, Weisskabis, Wirz, Zucchetti, Zwiebel, Zwiebel Bund

Früchte:

Äpfel, Baumnüsse, Erdbeere, Haselnuss, Maibeere

Aber denkt immer daran niemand ist perfekt. Wenn nur jeder etwas mehr darauf achtet, erreichen wir schon viel.

Der Warenkorb für die 3. Challenge ist bereits auch Online. Alle Infos dazu wie immer auf Foodblogs-Schweiz.ch.  Wie immer gibt es noch leckere Rezepte von meinen Bloggerfreunden und mir.

Marlene’s sweet things: Spargel-Tarte mit Sauerrahm und Erdbeer-Schokoladenmousse Torte 

delizie d’Amelia: Blätterteigkörbchen mit Zucchini und Ricotta & Spargel-Tomaten-Quiche

STADT LAND GNUSS: Frühlingshaftes Pilzgulasch & Bärlauchknöpfli

Miss Broccoli: Broccoli Pesto mit Feta & Frühlings-Spargelauflauf

Cakes, Cakes, Cookies and more: Blumenkohl Quinoa Tätschli (Frikadellen) & Bärlauchspinat mit Ricotta Gnocchi

Princess.ch: Grüner Spargel mit Belper Knolle & Einfacher & schneller Apfelkuchen

 

 

 

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