Limetten Dinkel Joghurt Waffeln
Limetten Dinkel Joghurt Waffeln mit Limetten Joghurt Creme kann man zu jeder Jahreszeit essen. Durch die Joghurt Creme sind die Waffeln sehr erfrischen. Dazu passen auch wunderbar frische Beeren. Im Moment könnte ich zu allem Beeren essen. Mein Mann könnte dafür jeden Tag frische Waffeln verdrücken.
Limetten gehören zum Sommer dazu
Leider wachsen keine Limetten in der Schweiz und mein Limettenbäumchen hatte nach fast 15 Jahren einen Winter nicht überstanden. Hin und wieder kaufe ich die kleinen grünen Zitrusfrüchte. Schliesslicht brauchen gewisse Rezepte einfach einen Hauch frische von Zitrusfrüchten.
Limetten Dinkel Joghurt Waffeln mit Limetten Joghurt Creme
Limetten Dinkel Joghurt Waffeln mit Limetten Joghurt Creme
Kochutensilien
- Waffeleisen
Zutaten
Für den Waffelteig
- 250 g Dinkelmehl
- 75 g Speisestärke z.B. Maizena
- 10 g Backpulver
- 90 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g griechischer Joghurt
- 350 ml Milch
- 1 Bio-Limette
Für die Limetten Joghurt Creme
- 360 g griechischer Joghurt
- 2 EL Puderzucker
- 1 Bio-Limette
Anleitungen
- Für den Waffelteig Alle trockenen Zutaten mischen und beiseitestellen. Eier kurz anschlagen. Milch Joghurt dazu geben und verrühren. Limette mit einer feinen Reibe das Grün abreiben. Saft auspressen. Alles zur Ei-Joghurt Mischung geben, ebenso die Mehlmischung. Kurz zu einem Homogenen Teig verarbeiten.
- Waffeln nun nach und nach ausbacken. Bei der ersten Waffel muss ich immer eine Probe machen, wieviel Teig und Zeit benötigt wird.
- Zwischen den Waffeln ausbacken, bereite ich die Limetten Joghurt Creme zu. Joghurt in eine Schüssel geben. Puderzucker dazu sieben. Limette mit einer feinen Reibe das Grün abreiben. Saft auspressen. Alles ins Joghurt geben und vermischen. Kühlstellen bis alle Waffeln ausgebacken sind.
Limetten Dinkel Joghurt Waffeln mit Limetten Joghurt Creme passen zum Frühstück aber auch zum Dessert. Ich kann mir die Waffeln auch sehr gut Vorstellen mit einer Kugel Holunderblühten Eis oder mit Lemon Curd. Hach ich liebe diese Frühsommerzeit sehr.
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Marlene
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Comments (7)
Sharon
25. Juni 2019 at 8:11
So ein simples Rezept und einfach lecker! Du inspirierst mich immer wieder aufs neue ❤️
Judi
25. Juni 2019 at 8:20
Mmh das tönt so lecker;) i liebe aues mit Limette🙌so erfrüschend its im Summer. Es mega Rezept😍
Svenja
25. Juni 2019 at 9:29
Das sieht wirklich mega lecker aus!
Nilay
25. Juni 2019 at 10:58
Interessante Kombination 🙂 schmeckt sicher lecker mi Limetten und Joghurt
Sandra
25. Juni 2019 at 11:37
Ohh lecker!! Kann ich mir auch super zu Lemon Curd vorstellen 🙂 habe leider kein Waffeleisen, sonst hätte ich das Rezept ausprobiert… 🙂 LG Sandra
Sarah
25. Juni 2019 at 11:54
das dönt sooo fein! I liebe Limette, die
si so erfrüschend. Danke fürs Rezept. LG Sarah
Cinzia
25. Juni 2019 at 17:26
Aha! Egal ob Frühstück oder Dessert….Ich bin mir sicher, dass es immer super schmeckt.
Danke für die feibe Idee.
Lieben Gruss
Cinzia
http://Www.flyinghousewives.com