Werbung: Kartoffel-Lauch Strudel mit Tilsiter in Zusammenarbeit mit Tilsiter Die Tage werden kürzer und kälter, da darf es wieder richtig deftig werden auf dem Teller. Der Kartoffel-Lauch Strudel mit Tilsiter schmeckt wunderbar als Beilage zu einem Stück guten Fleisch, aber auch als Hauptdarsteller mit einem winterlichen Salat. Kartoffel Beilage mal anders Kartoffeln gehören in vielen…
Fingerfood & Herzhaft
Randen Salat einwecken
Werbung: Randen Salat einwecken in Zusammenarbeit mit Dr. Beckmann Langsam, aber sicher ist mein Kellerladen gut befüllt und es fehlt nur etwas Herbstglück im Glas. Mein heiss geliebter Randen Salat steht nun im Regal und darf noch 3 Wochen vor sich hinziehen. Randen Salat einzuwecken ist gar nicht schwer. Man hat einmal die Arbeit und…
Pasta mit Tilsiter-Hummus & Pilzen
Werbung: Pasta mit Tilsiter-Hummus & Pilzen in Zusammenarbeit mit Tilsiter Pilze sind etwas wunderbares und für mich ein perfekter Fleischersatz. Ich liebe es mit Pilzen zu experimentieren und neue Rezepte zu entdecken. Pilze passen zu unglaublich vielem, ebenso zum neuem Tilsiter-Hummus. Aus diesen Zutaten lässt sich im Handumdrehen eine wunderbare Pasta kochen mit einer cremigen…
Pita mit Grillgemüse und Tilsiter-Hummus
Werbung: Pita mit Grillgemüse und Tilsiter-Hummus in Zusammenarbeit mit Tilsiter Manchmal kann gutes Essen so einfach und unkompliziert sein. Etwas Grill- oder Ofengemüse, ein paar Pita Brote und Hummus. Aber was ist, wenn der Hummus genau das i-Tüpfelchen ist? Dass Hummus vielfältig ist, wissen wir schon lange und genau das hat Tilsiter auch gedacht und…
Kartoffel-Sauerrahm Suppe
Herbstzeit ist Suppenzeit und mit diesem Kälteeinbruch beginnt sie definitiv. Wärmend und sättigend kommt die leckere Kartoffel-Sauerrahm Suppe daher. Kartoffelsuppe gehört seit meiner Kindheit zu meiner liebsten Suppe, meistens wurde sie aus restlichen Kartoffeln oder Kartoffelstock vom Vortag gekocht. Diese Variante koche ich meistens aber aus frischen Kartoffeln, da sie so am besten schmeckt. Suppe…
Tomaten Ketchup ohne Zucker
Mein Kellerladen ist langsam gut gefüllt und der Anblick macht mich unglaublich Glücklich und zufrieden. Aber etwas hat noch gefehlt von den Sommerschätzen. Tomaten Ketchup ohne Zucker. Ich habe schon öfters Ketchup gekocht, aber meist mit weissem Zucker und die Konsistenz hat mir nicht gefallen, denn die ist Match entscheidend meiner Meinung nach. Ketchup muss…
Zucchini Quiche ohne Boden mit Tilsiter
Werbung: Zucchini Quiche ohne Boden mit Tilsiter in Zusammenarbeit mit Tilsiter Zucchini gehören für mich zum Sommer dazu, wie Tomaten. Das Kürbisgewächs ist so vielseitig, wie kaum ein anderes. Es schmeckt süss oder salzig, man kann es kochen, braten, dünsten, einlegen, grillen oder backen und ist dazu absolut preiswert. Zucchini passt aber vor allem auch…
Mexikanische Salsa-Sauce für den Vorrat
Fajitas, Burritos, Tacos, Enchiladas und vieles mehr haben wir auf unserer Mexico Reise vor Jahren lieben gelernt. Wir haben es genossen, durch die unzähligen Essenstände an der Strasse und kleinen Restaurants zu schlemmen. Die mexikanische Küche zog so auch bei uns zu Hause ein und wir geniessen regelmässig diese Küche. Eben ist sie im Kellerladen…
Pizza Kartoffeln mit Tilsiter
Werbung: Pizza Kartoffeln mit Tilsiter in Zusammenarbeit mit Tilsiter Sommerzeit ist Grillzeit! Kartoffeln sind beim Grillen eine Beilage, auf die man nicht verzichten möchte. Aber immer nur normale Baked Potatoes sind etwas langweilig. Als Kind gab es bei uns eine Rösti-Pizza aus dem Ofen und Schwupps entstand die Idee zu Pizza Kartoffeln vom Grill. Bei…
Sweet&Sour Sauce einkochen
Es gibt Rezepte, die sind so einfach und doch ist man sie oft nur im Restaurant, sowie das Sweet and Sour beim Chinesen. Doch vor einigen Jahren habe ich ein wahnsinnsfeines Rezept bei Caro und Tobi von Foodwerk.ch entdeckt. Nach dem ersten Mal kochen wusste ich, dass Sweet&Sour Sauce einkochen muss für den Kellerladen. Der…