Vorheriges Wochenende war mein Mann bei einer Grillparty eines Arbeitskollegen. Er kam nach Hause und meinte es gab da so süsse, kleine Gugelhüpfe. Die hast du noch nie gemacht!!! Da musste ich nun zu geben, dass ich eine Form schon lange gekauft habe, aber eine für Midi Gugl. Nun liess er keine Ruh mehr,…
Kuchen & Gugelhupfe
Ovomaltine Guglhupf
Nach diesem Kälteeinbruch braucht man doch was das Herz erwärmt. Da gibt es doch nichts besseres als einen schokoladigen Gugelhupf, besser gesagt einen Ovomaltine Gugelhupf. Ich hoffe, ich kann so den Frühling zu überzeugen, dass er wiederkommt und BLEIBT. Es ist doch so schön zusehen, wie in wenigen Tagen alles anfängt…
Flammkuchen a la Marlene
Ich habe vorgestern einen Kurs besucht, von einem grossen, schweizer Fertigteighersteller. In weniger als 90 Minuten stellten wir 7 Gerichte her. Vorspeise: aufgespieste Blätterteigkissen mit Morzarella/Tomate/Pesto Blätterteigquadrate mit Meerrettichschaum und Lachs Hauptgang: Flammkuchen Tessiner Art Schweinefillet im Teig (Fas mit Pistazien und Pilzen) Dessert: schokoladen Bratapfel im Schlafmantel Schoko-Ingwer Muffin Birnen-Marmor…
Eierlikör-Ameisen Kuchen
Ei, Ei, Verpoorten Am Samstag backte ich den besten (also ich hatte noch nie einen besseren) Eierlikör Kuchen der Welt. Ich bekam das Rezept von eine ehemaligen Arbeitskollegin und jeder, der den Kuchen mal probieren durfte, brachte immer nur einen Satz über die Lippen: Ich brauche DIESES Rezept. Der Kuchen ist super fluffig und feucht. Ich…
Zarter Zwetschgenkuchen
Ein Zarter Zwetschgenkuchen musste her, unbedingt… =) Meine liebe Schwägerin (backt auch immer so tolle Köstlichkeiten) hat mir diese Woche erzählt, dass sie den Zwetschgenkuchen backen wird, denn ich mal gebacken hatte. Seit dem Gespräch habe ich Lust auf den Kuchen. Ich bin morgen zum Essen eingeladen bei meinem Schwiegereltern und ich nehm den…
Marmorkuchen mit Herz
Ich habe gestern meinen Mann mit einem Kuchen überraschen wollen zu unserem 3. Hochzeitstag. Es sollte ein Marmorkuchen. Er liebt Marmorkuchen aber es muss das Verhältnis zwischen dem Hellen und dem Dunklen Teig stimmen. Für ihn heisst dass, mehr Heller als Schoko. Hmm, naja da sieht man mal wieder wer der Schokofan ist….