Das Wetter da draussen ist ja alles andere als Sommerlich. Regen, Regen und nochmals Regen. Ich bin ja durch und durch ein Sommerkind und kann es gar nicht leiden, wenn ich in dieser Zeit 2 Tage lang kein einziges Mal die Sonne sehe. Ich bin Müde, etwas launisch und einfach nicht zu gebrauchen. Die Sonne ist…
Rezepte
{Eis-Montag} Holunderblüten Eis
Holunder blüht im Moment überall und ich kann nicht genug von ihm bekommen. Ich mag den Duft sehr und habe schon so einiges ausprobiert. Dieses Jahr habe ich das erste Mal ein Holunderblüten Eis hergestellt und bereue es, dass ich das nicht schon längst auf die Idee gekommen bin. Das Holunderblüten-Eis…
Himbeer Vanille Tarte
Diese Woche bin ich fast ausgeflippt bei meinem Lieblings Beerenbauer, denn ich fand neben süss dufteten Erdbeeren die ersten Himbeeren. Jetzt könnt ihr euch ja denken, dass ich sie mit nehmen musste. Naja eigentlich waren es zwei Schälchen, aber es hatte nur eine Schale bis nach Hause geschafft. Frische Himbeeren sind einfach zu lecker. Selten überleben sie…
{Eis-Montag} Vanille Eis
Vanille Eis pur mag ich nur, wenn es cremig ist und aus echter Vanillesamen enthalten sind, so ein Eis ist aber manchmal wirklich schwer zum finden, ausser man gibt sehr viel Geld aus für namhaftes Markeneis. Aber dazu habe ich ehrlich gesagt keine Lust, wenn ich es mit guten Zutaten selber machen kann und so weiss…
Mini Oreo-Cheesecakes
Donats, Muffins, Ice Cream, Waffeln, Cupcakes und Cheesecake sieht man überall in den USA mit Oreo Cookies. Ich glaube in meinem Floridaurlaub im April, habe ich noch nie so viele Oreo’s auf verschiedene Arten gegessen. Es durfte auch die eine und andere spezielle Sorte mit nach Hause. Der Doppelkeks ist einfach so köstlich. Am…
No knead beer bread – Dinkel Bierbrot aus dem Gusseisentopf
Ich liebe es wenn die ganz Wohnung nach frischgebackenen Brot duftet. Es riecht nach wärme, liebe und Geborgenheit. Ich weiss nicht ob ihr gleich empfindet, aber für mich ist Brot, wie schon oft erwähnt ein nach Hause kommen nach Reisen. Ein ankommen. Brot könnte ich nie und nimmer von meiner Ernährung streichen, könnte auf so…
Götterspeise – ein schweizer Klassiker
Als Kind freute mich immer bis die Rhabarbern soweit waren und es am Sonntag endlich Götterspeise zur Nachspeise gab. Nun fragen sich bestimmt einige von Euch Götterspeise Rhabarber??? Ja bei uns in der Schweiz ist Götterspeise kein Wackelpudding sondern ein super leckeren Schichtdessert mit Vanillecreme, Rhabarberkompott und Zwieback oder Löffelbiskuit. Warum es bei uns…
Mini-Cheesecake mit Rhabarber Curd
Der Rhabarber Curd lässt mich einfach nicht mehr los, bewaffnet mit einem Löffel plündere ich das Glas im Kühlschrank und Schwups war es leer. Eigentlich wollte ich noch so viel ausprobieren, so musste eine zweite Ration gekocht werden. Bevor ich den Curd wieder aufesse, backte ich ganz schnell leckere Mini-Cheesecake mit Rhabarber Curd Topping….
{WERBUNG} Mein Kräuterparadies für aromatisiertes Wasser
Jeden Sommer habe ich dasselbe Problem, ich trinke einfach zu wenig. Wie sieht das bei Euch aus? Wenn ich draussen am Arbeiten bin, vergesse ich oft eine Flasche Wasser mit hinaus zu nehmen oder hab das Gefühl, dass ich keinen einzigen Schluck pures Wasser runter bringe, da ich etwas anderes möchte. Ich habe mir aber…
Vanillecreme mit Erdbeeren
Seit langem fiebere ich darauf hin und nun ist es so weit. Die Erdbeer-Saison hat begonnen. Ich warte immer, bis die roten Beeren aus meiner Heimat kommen. Nicht weit von mir entfernt befindet sich einen grossen Beeren-Bauer. Unbezahlbar. Am liebsten würde ich aus dem Hofladen ja gar nicht mehr raus gehen, sondern die ganze…