Haselnuss-Eis ist das liebste Eis von meinem Mann, aber ein richtig leckeres Haselnuss-Eis zu finden ist schwierig, das ihm dann auch schmeckt. Oft wird Eis mit künstlichen Aroma hergestellt und da stellt es mir bereits die Nackenhaaren auf, wenn ich daran denke. Warum muss man heute so viele leckere Produkte durch künstlichen Aromen ersetzen. Ich mag…
Rezepte
Lemon crakle cookies
Bei uns spielt das Wetter ziemlich verrückt. Schnee, Schneeregen, Nebel, Regen im Wechsel mit Sonnenschein und Stahlblauem Himmel. Man könnte schon meinen es sei April. Wenn das Wetter schon nicht weiss, was es will, so hole ich die Sonne ins Haus. Ende Dezember im Jahresrückblick stellte ich, für mich das beste Backbuch von 2015 Mara’s…
Schenkeli aus dem Ofen
Eigentlich hatte ich mit Fasnachtsgebäck bereits abgeschlossen für dieses Jahr, aber wie es so ist, sieht man doch noch mal was, was man unbedingt machen möchte. Da ich so ein Fan bin von den Ofenberlinern, musste ich dieses Rezept für Ofen-Schenkeli einfach ausprobieren. Das Rezept entdeckte ich bei der lieben Caro und Tobi vom Blog foodwerk.ch auf…
Apfel-Karamell Kuchen
Einfache Kuchen sind doch einfach immer ein Genuss. Dieser Apfel-Karamell Kuchen ist so fix gemacht und so Ultra lecker. Ich könnte mich da hinein legen, vor allem wenn der Karamell grosszügig darüber gegossen wurde. Früher hatte ich immer Angst selber eine Karamell Sauce zu machen, aber seit ich dieses Rezept entdeckt habe und…
Quarkinis
Wow wie die Zeit vergeht, der Januar ist bereits vorbei und die Fasnacht steht diese Woche vor der Tür. Fettgebäck gehört zu Fasnacht wie Guetzli zu Weihnachten und darf nie und nimmer fehlen. Berliner, Schlüferli, Schenkeli, Fasnachtchüechli und Quarkinis sind für mich das typische Fasnacht-Gebäck. Doch jedes Jahr hab ich etwas scheu davor sie…
Mandarinen-Schokoladen Marmor Gugelhupf
Es gibt Zeiten da hat man doch immer auf das selbe Lust zum Essen. Bei mir sind im Moment allerlei Citrusfrüchte sehr angesagt, vor allen in der Kombination mit Schokolade in Nachspeisen. Die Süsse der Schokolade und die Säure der Früchte, fein abgestimmt ein richtiger Seelenschmeichler. Wir hatten letzte Woche den Geburtstag von…
Zitronen-Kokos Hefeschnecken
Am Samstag haben die 4 lieben Blogger *olles Himmelsglitzerdings*, Das Knusperstübchen, Das Küchengeflüster und NOM NOMS zum gemeinsamen Backen auf Instagram aufgerufen. Es wurde zum Thema #HefeWinterglück gebacken und ich habe die vorgeschlagene Zitronen-Kokos Hefeschnecke nach gebacken. Die Hefeschnecken sind so lecker und so einfach und schnell zu machen. Gemeinsames Backen auf Instagram macht…
Tomaten-Mousse Mini-Pasteten
Zu einem Apéro gehört für mich kleine Häppchen dazu, wie ein Gals Cüpli (schweizerdeutsch für ein Glas Schaumwein) oder ein Weisswein. Man stimmt sich genüsslich ein auf die Vorspeise und Hauptgang. Ja bei uns in der Schweiz gibt es vor der Vorspeise meist noch ein Apéro voraus. Es ist aber nicht mit einem Amuse Gueule oder…
Alkoholfreier Kirschpunsch
Endlich ist der Schnee da. Ich mag Schnee nicht. Mal eine Schneeballschlacht oder Schlitteln ist ganz in Ordnung, aber dann könnte er von mir aus wieder verschwinden. Für Kinder ist es natürlich super toll, dass nun sich endlich mit dem Schnee vergnügen können. Ich war, bin und denke werde immer ein Sommerkind bleiben….
{Rezension} Lomelinos Backen
Heute darf ich euch wieder ein absolut geniales Buch vorstellen, und zwar Lomelinos Backen von der schwedischen Bloggerin und Fotografin Linda Lomelino. Seit vielen Jahren schon zeigt Linda Lomelino ihre Kreationen auf ihrem Blog Call me Cupcake. Lomelinos Backen ist nun ihr drittes Buch. Vielen Dank an den AT Verlag , der mir das Buch als Rezensionsexemplar…