Noch einmal schlafen dann ist Weihnachten. Wie jedes Jahr nehme ich mir so viel vor was ich gerne machen würde. Jedes Jahr habe ich so viele Ideen was ich gerne umsetzen möchte oder ausprobieren. Jedes Jahr würde ich gerne Weihnachten um 4 Wochen verschieben. Naja die nächsten Weihnachten kommen bestimmt, wo ich dann…
Weihnachten
Apfel-Zimt Milchreis aus dem Glas
Endlich ist es draussen kalt und ein wenig Winterstimmung kommt hoch. Wir sitzen seit mehr als einer Woche in dicken Nebel gehüllt. Hin und wieder lassen sich in der Nacht die Sterne blicken. Am Morgen ist es dann kalt und grau, am liebsten würde man im Bett eingekuschelt liegen bleiben. Nichts da, die Tage sind…
Änisbrötli
Ich wünsche euch allen einen wunderschönen 4. Advent.. Änisbrötli oder Chräbeli Eins das immer auf den Tisch kommt an Weihnachten. Am sind sie aber wenn sie hart sind und man sie in den Kaffee tunkt. mhh… Änisbrötli 4 Eier (insgesamt 220-240 g) 500 g Puderzucker 1 Prise Salz 1-1½…
Hot Chocolate mit Zimt
Eine Heisse Schokolade in kühlen Tagen ist was ganz leckeres. Am liebsten noch mit etwas Sahne oben drauf. Leider bin ich heut etwas in Eile, okey die ganze Woche wird es nun so sein. Darum geht’s auch gleich zum Rezept Hot Chocolate mit Zimt 300g Dunkle Schokolade 1 Tl Zimt…
Lebkuchenhäuschen
Meine ersten Lebkuchenhäuschen. Unvorstellbar für die Einen, aber es ist so. Ich hatte ja die Lebkuchenstiefel gemacht und hatte noch Teig übrig. Schnell kramte ich den Häuschenausstecher hervor und schnitt das Dach und Wand per Hand zu. Perfekt sind sie nicht, aber ich find sie trotzdem niedlich. Die Statik stimmte leider auch nicht.. …
Panna Cotta mit Bratapfel
Gutes ist so einfach gemacht… Eine leckere Panna Cotta ist so schnell gemacht. Meistens hat man sogar alles zu Hause, also ich auf jeden Fall. Panna Cotta lässt sich auch immer schnell Abwandeln. Klassisch mit Beerensauce, Bananen Panna Cotta mit Schokosauce. Mit Honig Panna Cotta mit Nüssen. Da kommt mir noch so einiges in den…
Dattelschäume
Heute zeige ich euch ein Rezept das ihr bestimmt lieben werdet. Ein Hauch von nichts und trotzdem knackt es zwischen den Zähnen. Dattelschäume oder Dattelküsse sowie wir sie zu Hause genannt haben. Das Rezept ist von Betty Bossi und zwar aus einem sehr alten Buch. Dieses Buch hatte Generationen in der Adventszeit begleitet. Ich…
Lebkuchenstiefel
Sami niggi näggi, hinder em Ofe stäggi, gisch mer Nüss und Biire, dänn chumi wider füüre! Seit ihr noch alle da? Wart ihr schön artig und bekamt vom Samilchlaus (Nikolaus) Nüsse und Schokolade? Oder wurde der Schmutzli (Knecht Ruprecht) tätig? Ich backte noch schnell für meine 3 zuckersüssen Neffen Lebkuchenstiefel. Nüsse…
Sternen-Cookies mit Tutorial
Was ist Weihnachten ohne Guetzli? Richtig: Keine Weihnachten. Das gehört doch zusammen wie Sonne und Mond, Himmel und Erde, Weiss und Schwarz, Tim und Strupi und und.. Mir kommt jedes Jahr im Dezember wieder die selbe Frage auf. Welche Sorten mache ich dieses Jahr? Naja, schlussendlich hat sich die Frage erübrigt. Es gibt die…
Spitzbuben
Die Spitzbuben dürfen niemals fehlen an Weihnachten.. Der Sternen-Teelichthalter bekam ich letztes Jahr von meinem Patenkind als Weihnachtsgeschenk. 250 g Butter 125 g Zucker 2 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Eiweiss, leicht verklopft 350 g Mehl 200 g Gelee (Johannisbeeren oder Himbeer) Zubereitung Butter in einer Schüssel weich rühren, Zucker mit…