Cupcake Cookies

31. Oktober 2012

Diese Cookies standen bei mir schon sehr sehr lange auf meiner To-do-Liste.

Ich glaube sie sind nicht mal so schlecht geworden für meine Ersten.

Plätzchen Rezept aus der Baking Heaven Nr. 2

250g weiche Butter
140g Puderzucker
1 TL natürliches Vanillearoma oder Zitronezesten
1 Eigelb
375g Mehl

Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen,

Vanillearoma und Eigelb beifügen und alles so lange schlagen,

bis eine helle cremige Masse entsteht.

Das Mehl hinzugeben und zu einem festen Teig kneten.

In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 190° Grad vorheizen und 2 -3 Backbleche mit Backpapier auslegen.

Den Teig 5mm dünn ausrollen und mit dem

Cupcakeausstecher (oder beliebigen Förmchen) ausstechen.

Die Plätzchen auf das Blech geben und für 10-12 Minuten in den Ofen geben,

bis sie goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Icing

150g Puderzucker
Je 1 TL Wasser und Zitronensaft
Div. Lebensmittelfarbe (ich verwende immer Wilton Gelfarben)

Puderzucker sieben und mit dem Wasser und Saft verrühren

bis es eine glatte Masse entsteht.

Die Masse aufteilen je nachdem welche Farben und Menge man benötigt.
Jede Farbe in Spritzbeutel mit Tülle geben oder selber Papiertütchen pasteln.

Ich benutzte die Lochtüllen Wilton 1 und 3.

Los geht’s mit den Konturen.

Nach dem Aufspritzen unbedingt trocknen lassen, sonst tropft es.

Ausfüllen und sofort mit perlen verzieren.

Wenn man Linien ziehen möchte, wieder trocknen lassen

und dann der nächste Schritt, so entsteht ein 3D effeckt.

Comments (7)

Persis

14. November 2012 at 18:02

Das Ausstechfoermchen finde ich sehr niedlich. Und ich bewundere sowieso jeden, der mit Royal Icing umgehen kann :o)

liebe Gruesse,
Persis

Antworten
1. sweetthings
  
  18. November 2012 at 18:09
  
  Hallo Persis
  
  Ich bewundere auch jeden. Mein Spritzbeutel und ich sind nicht immer beste Freunde, aber dieses mal hat es geklapt..
  liebe Grüsse Marlene
  
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Marichan

17. November 2012 at 7:25

Ich bin zwar kein Fan von dicken Zuckerglasuren, aber ich muss trotzdem sagen, dass du deine Plätzchen wunderschön ausdekoriert hast. Echte Hingucker!
hab deinen Blog gerade über Küchenplausch gefunden. Er ist sehr schön.
Liebe Grüße, Mari

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1. sweetthings
  
  18. November 2012 at 18:12
  
  Hallo Mari.
  Schon das ich dich hier auf meinem Blog begrüssen darf.
  Danke schön. Sie sahen wirklich schön aus und dazu waren sie auch lecker. Ja, die Zuckerglasuren ist so nee Sache. Dann gibts eben nur einen zum Naschen.
  Liebe Grüsse zurück..
  Marlene
  
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Melanie

18. November 2012 at 17:49

Die Ausstecher habe ich mir bei Nanu Nana gekauft und jetzt habe ich eine Anregung wie ich sie auch nach dem backen dekorieren kann .
Vielen dank .

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1. sweetthings
  
  18. November 2012 at 18:14
  
  Hallo Melanie.
  Oh, dass freut mich sehr.
  Ich bin schon gespannt auf deine Fotos.
  Liebe Grüsse
  Marlene
  
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olles Himmelsglitzerdings

14. Januar 2013 at 13:29

Die sind ja zuckersüß! 🙂 Sehr schön dekoriert.

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