Karotten-Käse Waffeln mit Kräuterquark

Werbung: Karotten-Käse Waffeln mit Kräuterquark in Zusammenarbeit mit Tilsiter

Eins meiner liebsten Frühstücke im Jahr ist der Osterbrunch. Ich mag die Vielfallt, die man an Ostern auftischt. Osterzopf, Eierspeisen, verschiedene Brotaufstriche, Käse, Osterfladen und noch so einige andere Leckereien. Dieses Jahr gibt es bei uns auch superleckere Karotten-Käse Waffeln mit Kräuterquark mit meinem Lieblingskäse der gelbe Rahm-Tilsiter.

Zu welchem Frühstück Team gehörst du?

Süss oder Salzig? Ich mag beides sehr gerne, aber wenn herzhaft, dann bitte mit Ei und Käse. Die Karotten-Käsewaffeln sind perfekt für jeden Geschmack, ich werde neben dem Kräuterquark auch unterschiedliche Toppings anbieten, so kann jeder seine Waffel aufpeppen nach seinen Vorlieben. Der Kräuterquark ist ein Muss für mich, denn das Milchprodukt gibt einen besonderen Frischekick.

Der cremige Tilsiter

Käse ist nicht gleich Käse und das zeigt die Tilsiter Familie mit dem gelbe Rahm Tilsiter. Er überzeugt mit seinem milden und cremigen Geschmack. Er kann als Dessertkäse serviert werden, aber macht sich auch hervorragend in Gerichten, bei denen wo ein cremiger Käse benötigt wird. Ebenso darf er meiner Meinung nach auf keiner Käseplatte fehlen. Aus diesem Grund habe ich ihn für die Waffeln gewählt, denn ich möchte eine schöne Balance zwischen dem Käse und den Karotten haben. Der Rahmkäse ist auch pur ein Genuss.

Karotten-Käse Waffeln mit Kräuterquark

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Karotten-Käse Waffeln mit Kräuterquark

Vorbereitungszeit15 Minuten Min.

Zubereitungszeit30 Minuten Min.

Servings: 10 Stück

Author: Marlene

Zutaten

Waffeln

• 100 g Butter
• 3 Eier
• 300 g Dinkelmehl
• 180 g Sauer Halbrahm
• 150 ml Milch
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 150 g Rahm Tilsiter
• 250 g Karotten geraffelt
• Pfeffer
• Muskat

Kräuterquark

• 250 g Quark
• 3 EL Schnittlauch
• 1 EL Frühlingszwiebeln feingeschnitten
• 3 EL Milch
• ½ TL Paprikapulver
• ½ TL Salz
• Pfeffer

Beilage

• Eier
• Kresse

Anleitungen

Waffeln

• Alle Zutaten ausser dem Käse und Karotten in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse mixen. Käse und geraffelte Karotten hinzufügen und nochmals kurz durchrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
• Waffeln im Waffeleisen ausbacken. Je nach Gerät muss man die Platten etwas ausbuttern.

Kräuterquark

• Alle Zutaten in eine kleine Bowl geben und verrühren.
• In der Zwischenzeit Beilagen vorbereiten.

Hach, diese Karotten-Käse Waffeln mit Kräuterquark sind so gut, zum Glück waren noch einige übrig. Denn diese werden nun eingefroren im Zipper Beutel und kommen auf den Tisch beim nächsten Waffel-Hunger. Zum Auftauen gebe ich die Waffeln einfach auf das Backofengitter und backe sie gefroren auf bei 180 Grad. Je nach Waffelsorte dauert das zwischen 5 und 8 Minuten. Anschliessend schmecken sie wie frisch gebacken und in der Zwischenzeit wird der Kaffee gekocht. Perfekt.

Übrigens auf dem Blog findest du noch viele weitere leckere Rezepte mit meinem Lieblingskäse, dem Tilsiter. Zum Osterbrunch würden auch die Käse Scones mit Schnittlauch passen oder ein feiner Käsekuchen mit roten Zwiebeln aber auch das Apfel-Käse Sandwich. Wenn ich nur daran denke, bekomme ich Hunger.

Ich freue mich immer über ein Feedback hier oder auf Instagram. Damit ich eure Ergebnisse dort auch finde, markiert mich am besten im Bild mit @marlenessweetthings und verwendet den #marlenessweetthings. Vergiss auch nicht gleich das Rezept für die Quarkbällchen aus dem Ofen zu merken auf Pinterest, denn so hast du es immer griffbereit. Hier kannst du gleich den Pin pinnen.

Liebe Grüsse,

Marlene