Osterfladen mit Griess und Mandeln

Werbung/ Osterfladen mit Griess und Mandeln Rezept mit CutmyCookies

Ich bin im Osterfieber und so darf der feine Osterfladen mit Griess und Mandeln nicht fehlen. Der Osterfladen oder auch Osterchüechli gehört in der Schweiz traditionell zum Osterbuffet dazu wie das gefärbte Ei. Die Osterfladen Tradition geht bis ins 14.Jahrhundert zurück und gehört somit zur «kulinarisches Erbe der Schweiz».

Was ist jetzt richtig?

Im Internet findet man viele unterschiedliche Rezepte: Mit Milchreis, mit oder ohne Rosinen, Griess, Mandeln oder auch als Schokoladen Variante. Ebenso beim Boden ist man in der Schweiz nicht einig: Blätterteig, Kuchenteig oder ein Mürbeteig. Alles ist möglich und doch soll es schlussendlich ein einfacher Kuchen bleiben, denn traditionell wird er nach einem langen und kalten Winter gebacken. Dazumal waren die Vorräte anschliessend aufgebraucht und nur noch einfache, gut lagerbare Zutaten wie Griess, Reis und Mehl vorhanden.

Hoppel hoppel Häschen

Osterfladen sind da zum dekoriert werden, es gibt ganz viele Varianten. Entweder kann man sie mit grüner Buttercreme dekorieren mit Zuckereier oder wie ich heute mit Puderzucker und einer schönen Schablone. Die Schablone hab ich von der lieben Svenja von CutmyCookies erhalten und als ich ihr von meiner Idee erzählt habe. Kennst du ihren Shop schon? Schau unbedingt mal vorbei sie hat unglaublich tolle Cookie Cutter und ganz viel Zubehör, das jeder Hobbybäcker Herz höher schlagen lässt. Ich hab letztes Jahr bereits eine Osteridee umgesetzt mit Cookie Cutter, die ich selbst gezeichnet habe für mein Osterbäumchen Anhänger.

Osterrezepte die nicht fehlen dürfen

Ostern ist für mich das zweit schönste Fest, denn ich liebe die vielen Leckereien, die bereits vom Frühling angehaucht sind. Denoch ist die Osterzeit für mich immer der Frühlingsstart im Garten, obwohl dieses Jahr sind die Ostern eher spät und der Frühling ist längst eingezogen.

Auf Marlene’s sweet things findest du ganz viele Osterrezepte. Ich habe einige verlinkt, die nicht fehlen dürfen.

Süsse Rezepte:

• Rüeblikuchen mit Frosting vom Blech
• Pavlova mit Lemoncurd
• Eierlikör Mousse mit Himbeersauce
• Mandel Hefekranz
• Osterspitzbuben
• Spiegeleier-Tartlettes mit Sauermilch
• Karotten Donuts
• Karotten Haferkekse

Herzhafte Rezepte:

• Oeufs Cocotte mit Pilzen
• Lachs Mousse Pastetli
• Schinken Mousse
• Eiermuffins mit Dinkelbrot
• Speckzopf
• Karotten Hummus mit Paprika Cracker
• Lachs Wrap mit Meerrettich
• Kräuterquark mit Ei

Osterfladen mit Griess und Mandeln

Ich freue mich immer über ein Feedback hier oder auf Instagram. Damit ich eure Ergebnisse dort auch finde, markiert mich am besten im Bild mit @marlenessweetthings und verwendet den #marlenessweetthings. Vergiss auch nicht gleich das Rezept für die Osterfladen mit Griess und Mandeln zu merken auf Pinterest, denn so hast du es immer griffbereit. Hier kannst du gleich den Pin pinnen.

Liebe Grüsse,

Marlene