Seit dem Valentinstag wurde ich öfters gefragt wie spritzt man eine solche Rose.
Nun habe ich euch ein paar Fotos gemacht mit einer Schokobuttercreme.
Es gibt ein paar Punkte was ihr beachten müsst:
– Am wichtisten ist euer Cupcake sollte eine ganz gerade Oberfläche haben,
wenn es nur eine kleine Wölbung hat, funktioniert es nicht richtig.
Ich schneide nun immer die Deckelchen ab.
– Der Spritzsack muss umbedingt Senkrecht gehalten werden.
(die Tülle zeigt auf den Cupcake)
-Man darf keine Höhe aufbauen, sonder spiralförmig nach aussen arbeiten.
– Schöne Rosen bekommt man nur mit einer Spritztülle mit langen Zacken,
mit kurzen Zacken, gibt es keine schöne Vertiefungen dazwischen.
Ich verwende die Wilton #1M Sterntülle, seit ich sie besitze meine lieblings Tülle.
Ihr bekommt sie z.B bei Gustabene
Nun Beginnen wir:
Ich habe es hier auf einem Backpapier gespritzt, weil ich gerade keine Cupcakes zur Hand hatte.
Die Rose wird in einem Schwung hergestellt, nicht so wie ich hier.
Ich musste ja zwischen durch Fotografieren.. 😉
Zuerst schneidet man den Cupcake mit einem scharfen Messer flach.
Man haltetet den Spritzbeutel senkrecht über den Cupcake
und spritzt einen Stern in die Mitte.
Wenn der Stern eine circa 1cm Höhe hat,
geht man spiralmförmig Rundherum.
Wichtig ist das man den Stern ein wenig überlappt.
(Nicht Rand an Rand spritzen)
Bei der nächsten Runde fährt man gleich weiter,
immer darauf achten, dass der Spritzsack senkrecht bleibt
und ein wenig überlappt.
Nun nimmt man den Druck langsam vom Spritzbeutel weg.
Fertig ist die Rose.
Versucht es immer und immer wieder.
Je mehr Übung desto schöner werden sie.
Mit der Wilton #1M könnt ihr auch schöne Swirls machen.
foods made with love
ui ui ui tolli 🙂 nun weiß ich aber wie das geht 😀 heeeheee danke für den tollen artikel
sweetthings
Bitte bitte…
Ich hoffe, ich habe es gut beschrieben und an alles gedacht..
😉
lg
Olga Felix
Marlene, danke für die Info, ich wusste nicht welche Tülle man nimmt. Habe letztes Wochenende eine Torte gemacht und mit Rosen verziert, die fand ich aber gar nicht schön. Dank dir weiß ich jetzt welche Sterntülle man dafür braucht. 🙂 Meine Tülle hat eher kurze Zacken und die Rosen hatten nicht so schöne Vertiefungen. Für das erste Mal war es okay, aber ohne richtiges Werkzeug wird es nichts und macht auch nicht wirklich Spaß. Also werde ich nachrüsten 🙂
Liebe Grüße
Olga
sweetthings
Hallo Olga.
Schön das ich dir helfen konnte.
Es ging mir genau gleich am Anfang. Ich verwendete auch eine ganz Normale Sterntülle, aber sah nicht aus wie eine Rose sonder wie eine Schnecke..
Werkzeug ist das A und O, ich habe soviele Sachen. Mein Schrank der Platz schon Fast. Letzter Zeit wird immer mehr Platz fürs Backen geschaffen. 🙂
Liebe Grüsse zurück,
Marlene
Meine Torteria
Wie kann man nur ohne die "1M" leben??? Das ist meine absolute Lieblingstülle. ♥
Ela
Super Anleitung – deine sieht echt perfekt aus! 🙂
LG
Ela
Anonym
sieht super aus, werde dies auf die mini-Törtchen machen. für die verlobungsfeier meiner schwester^^
nimmst du eine bestimmte creme dafür???
sweetthings
Hallo…
Ich habe hier die Schokobutter-Cream genommen, ich finde sie hat eine super Konsistenz für die Rosen.
Du findest das Rezept hier: http://marlenessweetthings.blogspot.ch/2013/02/black-and-white-chocolate-cupcakes.html
Lg, Marlene