Es ist wieder mal so weit, den heute findet der Worldbreadday, einer meiner liebsten Tage im Jahr statt. Bereits zum 16.Mal organisiert die liebe Zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf das Blogevent zum Tag des Brotes und ich bin einmal mehr mit dabei mit feinen Haferflocken Brötchen mit Joghurt. Wenn es wiedermal schnell gehen muss die Brötchen…
Brot ohne Kneten
No Knead Bread – Brot aus dem Gusseisen-Topf
Wenn ich im Ausland unterwegs bin, vermisse spätestens nach 3 Tag unser knusperiges, frisches Brot. In den meisten Länder ausser halb der Schweiz, Deutschland und Österreich sind die Brote meist so weich und schwammig. Man sieht manchmal eine Kruste, freut sich schon und beim Griff wird mal schnell wieder enttäuscht. Beim No Knead…