Ich weine immer noch dem Sommer hinterher, der einzige Trost ist, dass man nicht zu begründen braucht, warum es überall nach Zimt riecht. Zimt spielt bei mir in der Küche schon immer eine wichtige Rolle. Aber es gibt Zimt und Zimt. Der Eine ist Intensiver als der Andere. Der Eine verliert an Geschmack beim backen,…
Cookies
Chocolate Crakle Cookies
Oh du lieber Sommer, wo bist du nur hin. Du hast dich einfach davon geschliechen, als wärst du auf der Flucht. Ich will mich und kann mich noch nicht von dir verabschieden. Ich muss doch noch ganz viel Sonne tanken, für die langen kalten Tagen, die wir vor uns haben, bist du wieder kommst. Ich bin…
White Chocolate – Pistache Cookies
Letzte Woche war es soweit, ich musste mich das erste Mal einkuscheln auf dem Sofa. Brr war das Kalt. Am Abend wird es schon ziemlich kühl und am Morgen weiss man gar nicht recht was man anziehen soll, den am Tag werden immer noch 20 Grad erreicht. Wenn dieser Augenblick gekommen ist, dann ist es definitiv…
Ein Sweettable für die Zivilhochzeit…
Es ist immer schön wenn man jemand den schönsten Tag im Leben versüssen darf. Vor zwei Jahren durfte ich bereits die Verlobungstorte backen. Für die standesamtliche Hochzeit wurde dann ein kleiner Sweettable bestellt. Unter der Fondantdecke verbirgt sich einen klassischen Red Velvet und ein Biskuit mit Passionsfrucht-Quark Füllung. Die Torte war über 30cm Hoch,…
Schokoladen-Amaretti
Ist es den schon Weihnachten? Den viele werden diese Schokoladen Amaretti von der Weihnachtszeit kennen. Ich hatte aber richtig gelüste nach ihnen und konnte nicht warten bis es wieder Dezember ist. Mit einer grossen Vorfreude stellte ich mich in die Küche und wog alle Zutaten ab und stellte mit schrecken fest, dass ich keine Eier…
Schoko Avocado Cookies
Manchmal sieht man irgendwo etwas und man muss es unbedingt haben oder nach machen. Einige können nicht bei Schuhen, Taschen oder Nagellack wieder stehen. Ich habe meist das Problem wenn ich etwas im Internet sehe was mit Basteln, Backen oder Fotografieren zu tun hat. Schlimm oder? Vor allem müsste es dann gleich jetzt hier sein, ansonsten…
Hasen aus Öl-Quarkteig
Das Osterfest rückt immer näher und so langsam aber Sicher, sollte man sich entscheiden was man machen möchte. Dieses Jahr habe ich wieder so viele Ideen im Kopf, aber wie immer zu wenig Zeit um alles umzusetzen und das andere Problem ist, wer ist das alles auf. Dieses Jahr durften schon mal die Arbeitskollegen meines Mannes…
Lemon crakle cookies
Bei uns spielt das Wetter ziemlich verrückt. Schnee, Schneeregen, Nebel, Regen im Wechsel mit Sonnenschein und Stahlblauem Himmel. Man könnte schon meinen es sei April. Wenn das Wetter schon nicht weiss, was es will, so hole ich die Sonne ins Haus. Ende Dezember im Jahresrückblick stellte ich, für mich das beste Backbuch von 2015 Mara’s…
Weisse Schoko-Crossies mit Cranberries
Noch einmal schlafen dann ist Weihnachten. Wie jedes Jahr nehme ich mir so viel vor was ich gerne machen würde. Jedes Jahr habe ich so viele Ideen was ich gerne umsetzen möchte oder ausprobieren. Jedes Jahr würde ich gerne Weihnachten um 4 Wochen verschieben. Naja die nächsten Weihnachten kommen bestimmt, wo ich dann…
Meine lieblings Weihnachtsguetzli
Die Weihnachtszeit ist für mich eine wundervolle und eine wichtige Jahreszeit. Ich liebe es Zeit mit der Familie zu verbringen, die Wohnung zu schmücken, Geschenke basteln und zu verschenken, und natürlich gehört auch die Weihnachtsbäckerei dazu. Wenn mich jemand fragt wie ich beziehungsweise wir Weihnachten feiern, dann antworte ich immer mit Traditionell. Tannenbaum, viele Kerzen (auf keinen…