Grittibänz gehören zum Samichlaus Tag und eine wunderschöne Tradition von der Schweiz. Eine meiner liebsten gleich nach der Dreikönigskuchen. Ich habe nur gute Erinnerungen daran, wie wir als Kinder, diese gemeinsam gebacken und dekoriert haben. Die Möglichkeiten sind bei der Dekoration unmöglich. Ob Röckchen, Schleife, Stiefel, Hut, Backpfeife oder einfach nackig liegt ganz in der…
Hefeteig 1x1
Mandel Hefekranz
Seit ich mich erinnern kann, gab es bei uns zu Hause Mandel- oder Nusshefestollen. Ich frage mich warum ich den noch nie verbloggt habe. Nun ist es an der Zeit das zu ändern und zu Ostern ist definitiv ein perfekter Zeitpunkt. Wie du mit Sicherheit weisst bin ich für Hefeteig ja sowieso immer zu haben….
{Das Hefeteig 1×1} Herz flechten
Der Valentinstag steht vor der Tür und ich bin absolut kein Fan davon, geschweige das ich und mein Mann es zelebrieren. Ich bin der Meinung, das Kleinigkeiten oder ein ganz einfaches “Ich liebe Dich” viel mehr zählt unter dem Jahr, als an einem gewissen Tag, nur weil es der Tag der Liebe ist. Für mich ist ebenso nur…
Dinkelzopf
Am Sonntag ein frischen Zopf zum Frühstück gehört zur Schweiz wie der Käse, die Bergen und die Uhren. Ein guter Zopf wird mit viel Liebe, Geduld und gutem Mehl hergestellt. In der Regel greife ich immer zum speziellem Zopfmehl, zur Not auch mal zum normalen Weissmehl. Dieses Mal habe ich zum UrDinkel-Mehl gegriffen und das Ergebnis ist…
{Das Hefeteig 1×1} Meine 15 ultimativen Hefeteigtipps
Im März/April dieses Jahres hatte ich das Hefeteig 1×1 gestartet und euch so richtig in Hefeteiglaune gebracht. Ihr habt Teig geflochten bis zum geht nicht mehr und mit unzählige tolle Fotos zu gesendet. Wer es verpasst hat findet hier die Anleitungen Klick! Neben den Foto kamen aber auch unzählige, schon fast verzweifelte Emails bei mir…
{Das grosse Hefezopf 1×1} Einfacher Zopf wie vom Bäcker
Die klassische Form von einem Hefezopf vom Bäcker kennt doch jeder, ich würde aber mal behaupten jeder Dritter scheitert daran, dass er einfach zu Flach wird. Da kann ich Euch Entwarnung geben, denn das passiert ab Heute definitiv nicht mehr. Es gibt zwei Arten von Flechtvarianten, so dass er von Hinten nach Vorne kleiner wird…
{Das Hefeteig 1×1} Osterhasen
Wow. Ich bin immer noch Sprachlos über das Feedback von Euch für den ersten Teil des “Hefeteig 1×1”. Ich habe so viele EMails, FB Nachrichten, Herzchen und Likes erhalten wie noch nie. einfach nur Genial. Genau aus diesem Grund macht bloggen so viel Spass. Danke, Danke, Danke. Ostersonntag muss bei uns einfach frischen…
{Das Hefeteig 1×1} Rund flechten
Heute startet hier bei Marlene’s sweet things eine neue Postserie “Das Hefeteig 1×1”, dazu wurde ich ja irgendwie fast gedrängt durch meine lieben Follower auf Instagram. Ich veröffentliche da hin und wieder ein Foto von unseren Sonntags Hefezopf. Hin und wieder wird experimentiert mit verschiedenen Flechtmethoden und da entstehen schon mal Hasen, diverse Zöpfen mit verschieden…