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Marlenes sweet things

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Hefeteig

Zitronen-Kokos Hefeschnecken

27. Januar 2016 by Marlene 1 Comment

    Am Samstag haben die 4 lieben Blogger *olles Himmelsglitzerdings*, Das Knusperstübchen,  Das Küchengeflüster und NOM NOMS zum gemeinsamen Backen auf Instagram aufgerufen. Es wurde zum Thema  #HefeWinterglück gebacken und ich habe die vorgeschlagene Zitronen-Kokos Hefeschnecke nach gebacken. Die Hefeschnecken sind so lecker und so einfach und schnell zu machen.     Gemeinsames Backen auf Instagram macht…

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Filed Under: Allgemein, Brot & Hefegebäck Tagged With: Backen, Hefeschnecken, Hefeteig, Kokosnuss, Teilchen, Zitrone

Caramel-Apple-Cinnamon-Roll – Knuspergeburtstagsgruß fürs Knusperstübchen

5. November 2015 by Marlene 6 Comments

      Heute lassen wir es Konfetti regnen und die Korken knallen, denn die liebe Sarah von Das Knusperstübchen feiert ihren zweiten Bloggeburtstag. Wer ihren Blog noch nicht kennt, der verpasst was, das sag ich euch. Wenn ich ihre Fotos auf dem Blog oder bei Instagram entdeckte läuft mir immer das Wasser im Munde zusammen,…

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Filed Under: Allgemein, Brot & Hefegebäck Tagged With: Apfel, Cinnamon Rolls, Diverses, Hefeschnecken, Hefeteig, Karamell, Knuspergeburtstag, Teig

Brioche – das königliche Hefegebäck: Brioche-Kringel mit Nutella

28. September 2015 by Marlene 1 Comment

  Heute wird gekringelt mit Brioche-Teig und Nutella. Eigentlich ist es das Selbe wie „Nutellablume“. Der Hype lässt ja einfach nicht nach. Ich habe sie auch schon gebacken, finde aber die Stücke immer etwas Gross. Der Brioche-Teig ist etwas luftiger als der Originalteig wie bei der Blume. Da ich Hefeteilchen liebe, wollte ich euch unbedingt noch…

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Filed Under: Allgemein, Brot & Hefegebäck Tagged With: Auflauf, Brioche, Brot, Hefeteig, Monatsthema, Nutella

Brioche – das königliche Hefegebäck: Aprikosen Brioche

21. September 2015 by Marlene Leave a Comment

  Heute geht’s es wieder weiter mit meinem Monatsthema Brioche. Ich freue mich sehr, dass euch dieses Thema so erfreut und möchte mich herzlich Bedanken für die vielen lieben Nachrichten. Viele schrieben, das sie Brioche bloss das Normale was ich als Erstes verbloggt habe kennen. Klar gibt es bloss ein Brioche, aber ich nutzte dieses…

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Filed Under: Allgemein, Brot & Hefegebäck Tagged With: Aprikosen, Brioche, Brot, Hefeteig, Monatsthema

Brioche – das königliche Hefegebäck: Brioche Auflauf mit Kirschen

14. September 2015 by Marlene 2 Comments

Mögt ihr Fotzelschnitten, Armer Ritter oder French Toast? Okay ist ja eigentlich alles  das Selbe. Wenn ihr diese Frage mit Ja beantworten könnt, habe ich euch genau das Richtige für euch. Ich kenne Brioche Auflauf noch meiner Kindheitstagen her, am Food Blog Day in Düsseldorf beim Zwillingsworkshop wieder entdeckt und sofort heiss geliebt. So lecker, fluffig,…

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Filed Under: Allgemein, Brot & Hefegebäck Tagged With: Auflauf, Brioche, Brot, Hefeteig, Kirschen, Monatsthema

Brioche – das königliche Hefegebäck: Pariser Brioche

7. September 2015 by Marlene 3 Comments

Ein Tag ohne Frühstück ist seltsam, ungewohnt, macht schlechte Laune, bin ich Energielos, werde ich nicht wach und noch Einiges mehr. Vor allem einen Sonntag OHNE Frühstück geht so was von überhaupt nicht. Unter der Woche mag ich sehr gerne mal schnell einen Toast oder ein OverNightOats oder einen leckeren Smoothie. Am Sonntag das ist ein oder zwei Stück…

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Filed Under: Allgemein, Brot & Hefegebäck Tagged With: Brioche, Brot, Hefeteig, Monatsthema

Giant Carrot Cake Roll mit Apfelkaramell

14. April 2015 by Marlene 4 Comments

     Wenn man ein Backbuch durchblättert und nicht weiss, was man daraus backen soll, macht man das was man schon mal verspeist. Das klingt öde, ich weiss, aber alle die nur einen kleinen Happs von dem supersaftigen, gigantisch duftenden, traumhaft ausschauenden Giant Carrot Cake Roll mit Apfelkaramell von Mara’s Sweet Goodies Buch hatte, wird mich verstehen. Und Hefeteig geht…

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Filed Under: Allgemein, Brot & Hefegebäck Tagged With: Apfelkaramell, Diverses, Giant Carrot Cake Roll, Hefeteig, Karamell, Karotten, Maras Sweet Goodies, Yeast, Yeast roll

Bärlauch-Faltenbrot

12. April 2015 by Marlene 4 Comments

 Im Frühling beginnt bei vielen die Grillsaison und wird feierlich eröffnet mit einem grossen Stück Fleisch. Bei uns ist das nicht so, denn wir grillieren das ganze Jahr. Ein Wurst aus der Pfanne gibt es bei uns selten. Eine Pizza aus dem Ofen ist für uns unvorstellbar seit Jahren. Aber was definitiv nie fehlen darf…

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Filed Under: Brot & Hefegebäck Tagged With: Bärlauch, BBQ, Bear's garlic, bread, Brot, Faltenbrot, garlic, Grillieren, Hefeteig, pull apart, wild garlic

Zimtknoten von Olles *Himmelsglitzerdings*

1. Februar 2015 by Marlene 2 Comments

Hefeteig mit Zimt und Zucker. A true lovestory never Ends. Eine Kombination, die ich so liebe. Ich habe das schon so oft hier im Blog erwähnt, aber mit etwas Zimt schmeckt so vieles einfach besser. So wie hier bei diesen Zimtknoten. Es wäre bloss ein stück Hefeteig, aber mit Zimt ein Traum. Dieses Rezept fand…

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Filed Under: Allgemein, Brot & Hefegebäck Tagged With: Hefeteig, Olles Himmelsglitzerdings, Rezept, Zimt, Zimtknoten

Ofenberliner mit Vanillecreme

19. Januar 2015 by Marlene 11 Comments

Gestern haben wir Geburtstags gefeiert von meinem Mann und ich wollte mal keine Cupcakes, Motivtorte oder Co anbieten sondern wieder mal was ganz einfaches. Da mein Mann sehr gerne Cremeschnitten und Vanillecreme allgemein sehr mag entschied ich mich am Samstag aber schnell für eine Planänderung. Ofenberliner mit Vanillecreme. Schnell, einfach und lecker..Da ich diese Zutaten (…

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Filed Under: Allgemein, Brot & Hefegebäck, Dessert Tagged With: Diverses, Hefeteig, Ofenberliner, Patisserie-Creme

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Marlene
Instagram post 18078211285159364 Darf es heute Weihnachtlich und Gesund sein? Wie wäre es mit leckeren Lebkuchen-Energykugeln. 💪Ich mag sie sehr, aber ich esse sie immer mit sehr viel Verstand, da ja schliesslich Datteln nicht gerade in der Schweiz wachsen. Auf dem Blog verrate ich dir meine liebsten Weihnachtsfilme. 🎥🎞️Aber Achtung, es wir ganz kitschig romantisch. 💕In der Insta Story findest du auch noch eine Liste du gerne Reposten darfst, denn ich würde gerne wissen, welche dir gefallen.⁠
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Instagram post 17893903594429175 Bist du auf der Suche nach einem sündhaft leckeren Dessert zu Weihnachten? Dann überrasche doch deine Familie und Gäste mit einem Cranberries Trifle mit Orangen und Honig. Ehrlich gesagt könnte ich darin baden. Das Beste am Rezept ist, dass du es ganz einfach vorbereiten kannst.⁠
Wie findest du das?⁠
Rezept findest du im Blogarchiv⁠
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Instagram post 17886141112455784 Ich finde es immer so schön wenn man Gäste überraschen kann, wie zum Beispiel mit einem Schokoküchlein mit flüssigen Kern. 🍫Hast du es auch schon mal selbst gemacht?⁠
Im Blogarchiv findest du eine ganz einfache Anleitung, so dass der Kern bestimmt noch Flüssig ist.⁠
Blogpost enthält Werbung.⁠
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Instagram post 18096425341099613 Werbung| Noch 14 Tage, dann ist Weihnachten. Die letzten Tage machte ich mir Gedanken, was wir an den Festtagen kochen werden. Das Dessert habe ich schon mal Probe gekocht, denn es gibt eine leckere @rimuss.ch Secco Zabaione mit Kirschen. Eigentlich koche oder backe ich nie Probe, sondern teste es einfach aus. Zabaione wollte ich schon lange Mal ausprobieren, aber hatte stets Angst, dass es zu Rührei wird. Aber es klappte auf anhieb. Was ging bei dir mal schief in der Küche? Was gibt es bei dir zu Dessert an Weihnachten? 
Das Rezept gibt ganz neu auf dem Blog
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Instagram post 18095896081117808 Hast du bereits alle Weihnachtsgeschenke zusammen? Ich noch nicht ganz aber bald. Aber was ich weiss, ist dass ich wieder diese süssen Geschenksanhänger aus Fimo Air mache. ⁠
Wie schaut deine Geschenksverpackungs Qualitäten aus? Papier und Bändel genügt oder lässt du dir immer etwas einfallen?⁠
Die Anleitung findest du im Blogarchiv DIY⁠
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Instagram post 17873385295519696 Ich wünsch dir einen schönen 2. Advent. 🕯️🕯️ Magst du Lebkuchen?  Dann hab ich dir ein mega tolles Rezept. Lebkuchen Granola. Momentan mein absoluter Favorit. Einfach und schnell gemacht. Es ist auch mega tolles Geschenk aus der Küche, auch perfekt für die Kids zum machen. Die Beschenkten haben sich sehr darüber gefreut.⁠
Hast du auch schonmal selber Granola gemacht?⁠
Das Lebkuchen Granola findest du im Rezepte Archiv⁠
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