Kennst du diesen Moment, wenn man in ein Knäckebrot beisst, und es fühlt sich an wie man in einen Karton beisst? Das habe ich so oft erlebt und finde es jedes Mal unappetitlich. Entweder hat Salz gefehlt, oder es wurde einfach aus einem Mehlbrei gebacken ohne etwas «Bissiges» darin. Das passiert mir nicht mit meinem…
Mohn
Zitronen-Mohn-Kuchen
Ich sitze gerade in einem Coffeeshop mitten in Soho London. Auf dem Tisch steht einen Flat White (grosse Liebe), ein Stück Lemon-Poppy Seed Loaf und mein Laptop. Ich schreibe mit kleinen Unterbrechungen an diesen Text, denn ich muss immer wieder auf das geschäftige Treiben der Londoner und Touristen auf der Strasse zu schauen. Aber wie…
Partybrot
Am 1.August war Schweizer Nationalfeiertag und wir wurden von unseren lieben Nachbarn zum Spannferkel essen im Garten ein geladen. Ich durfte das Brot machen. Das eine habe ich euch ja bereits verraten. Das ultraleckere Faltenbrot, zum Rezept geht’s der Knoblauchspur hier entlang. Bei Grillpartys mit vielen Leute mach ich…