Meringues sind in der Schweiz nicht wegzudenken und passen nicht nur im Herbst zu Vermicelles sondern an Ostern, dazu lassen sich die Meringues-Nestchen mit Crème double einfach vorbereiten. Den die Meringues oder Baiser wie Eiweissmasse auch genannt wird, kann luftdicht mehrere Wochen aufbewahren. Immer wenn ich Eiweiss beim Backen übrighabe, mache ich welche, denn sie…
Nachspeise
Riesen Cookies aus der Pfanne
Wenn sich der Herbst von seiner schlechten Seite zeigt und draussen kalt, nass und grau ist, brauche ich etwas Warmes für die Seele. Dann darf es bei uns gerne mal ein Riesen Cookies aus der Pfanne geben. Er schmeckt am besten, wenn er frisch aus dem Ofen kommt und zu zweit genossen wird. Was aber…
Kirsch-Marzipan-Crumble
Eine warme Nachspeise, finde ich immer wieder was ganz besonderes. Ein warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce, Kaiserschmarrn oder ein warme Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern ist immer wieder lecker. Aber wenn es schnell gehen soll ist ein Crumble gerade Richtig. Da ich noch einige Kirschen im TK habe und die aufgebraucht sein sollten bis zur neuen Ente (ich…