So langsam füllt sich der Kellerladen mit allerlei Schätzen vom Sommer. Nun sind die Tomaten an der Reihe, neben Tomatensauce, Pizza Sauce wird auch fleissig Ketchup ohne Zucker eingekocht. Wir lieben die Abwechslung auch bei den Saucen zum Grillen und somit gibt es auch ein Curry Ketchup ohne Zucker, zwar ist es sehr ähnlich wie…
Sauce
Sweet&Sour Sauce einkochen
Es gibt Rezepte, die sind so einfach und doch ist man sie oft nur im Restaurant, sowie das Sweet and Sour beim Chinesen. Doch vor einigen Jahren habe ich ein wahnsinnsfeines Rezept bei Caro und Tobi von Foodwerk.ch entdeckt. Nach dem ersten Mal kochen wusste ich, dass Sweet&Sour Sauce einkochen muss für den Kellerladen. Der…
Kürbis Karamellsauce
Hi ich heisse Marlene und bin ein Kürbis-Junkie. Im Moment ist kein Rezept vor mir sicher, dass nicht “Kürbisiert” wird. Irgendwie passt der Kürbis einfach überall. Der Tiefkühler ist das Kürbislager schlecht hin, denn ich habe bereits mehr als 10kg Kürbispüree portionsweise eingefroren. Also ich bin gerüstet für den Winter, aber ich glaube mit…
{Eis-Montag} Salz Karamell Sauce
Endlich hatte wir die ersten Hitzetage dieses Jahr, sogar die erste Tropennacht durften wir erleben. Hach wie schön ist das, zwar war jetzt wieder ein regnerisches Wochenende, aber es wird wieder schöner. Diesen Sommer spielt am Montag immer Eis die Hauptrolle auf Marlene’s sweet things, aber nur immer pures Eis ist langwillig. Darum möchte ich…