Das Wetter da draussen ist ja alles andere als Sommerlich. Regen, Regen und nochmals Regen. Ich bin ja durch und durch ein Sommerkind und kann es gar nicht leiden, wenn ich in dieser Zeit 2 Tage lang kein einziges Mal die Sonne sehe. Ich bin Müde, etwas launisch und einfach nicht zu gebrauchen. Die Sonne ist…
Single Rezepte
Bärlauch-Mandel Pesto
Die Bärlauch-Saison ist fast am Ende, aber ich muss euch noch ein Rezept zeigen. Bärlauch-Mandel Pesto hat es mir dieses Jahr angetan. Ich esse Spaghetti mit Pesto sehr gerne, obwohl ich kein Basilikum essen sollte und danach büsse. Aber mal ehrlich gesagt ein Bärlauch-Mandel Pesto ist um einiges Leckerer als das traditionelle Pesto. Der feine Knoblauchduft…
Maroni-Risotto
Wenn man Hunger hat, ist es der grösste Fehler bei Instagram oder Facebook hinein zu schauen, denn bei mir sehe ich da so zusagen nur Essen und Rezepte von anderen grossartigen Bloggern. Nun Ja, ich habe es trotzdem gemacht und Mia’s Maronen-Risotto verfolgte mich regelrecht. Zuerst auf Instagram und danach auf Facebook. Das Rezept…
Zucchini Galette mit Ricotta
Im Moment mag ich Tartes, Galette, Flammkuchen oder Fladenbrote sehr gerne und ich mache sie auch sehr gerne für mich alleine. Die grösste Arbeit ist es den Teig herzustellen, aber ich mache mir immer gleich für 2 Tage, dann lohnt es sich wirklich. Belegen kann man die Galette mir Ricotta und Gemüse, also nach Lust und…
{Around the world} Gebratener Reis mit Poulet von Jacky bakes
11 Stunden und 30 Minuten dauerte der Flug und endlich können wir uns wieder die Beine vertreten. Kaum ausserhalb vom Flughafen befinden wir uns in einer ganz anderen Kultur, die Strassen überfüllt und die heisse Luft um uns bringt Urlaubsstimmung pur. Thailand. Die liebe Jacky Bakes erwartet uns bereits mit einem TukTuk und zeigt…
One Pot Pasta
Ich lernte mal eine gute Pastasauce muss man mindestens eine Stunde köcheln lassen. Es gibt Momente, wo man nicht die Zeit findet zu kochen und trotzdem was auf den Tisch muss, da der Magen knurrt. Seit langer Zeit schwirrt im Internet die sogenannte One Pot Pasta herum. Nudeln mit Sauce aus einem Topf? Das kann doch…
Spargel-Tarte mit Sauerrahm
Ich habe euch letzte Woche erzählt, dass ich mir vorgenommen habe jede Woche mindestens einmal etwas zu Kochen oder zu Backen zum Mittag essen. Aber wie gesagt ich finde es immer noch doof für mich alleine was zu machen, aber ich merke, dass es mir besser geht so. Jetzt kommt ihr ins Spiel, ihr werdet…
Tomaten – Creme Fraiche Tartelettes
Für sich alleine Kochen macht einfach kein Spass und ich hab auch keine Lust dazu, dass ist immer meine Ausrede am Abend, wenn mich mein Mann danach fragt was ich zu Mittag hatte. Oft vergesse ich auch schlicht weg die Zeit wenn ich mitten drin bin bei einer Arbeit oder auch hier am PC…