Bratapfel verströmen diesen wohlig warmen Geruch, der bis tief in die Seele geht. Für mich gehört der gefüllte Apfel aus dem Ofen einfach zu Weihnachtszeit dazu wie Weihnachtsguetzli. Es gibt nicht schöneres, als wenn man von einem Spaziergang im Schnee nach Hause kommt und im Ofen wartet bereits ein Bratapfel auf einem. Ein Hoch auf…
Winter
Kartoffel-Wirz-Saucisson Gratin mit Tilsiter
Werbung: Kartoffel-Wirz-Saucisson Gratin mit Tilsiter in Zusammenarbeit mit Tilsiter Kartoffeln und ich sind eine «Never Ending Love Story» und ich könnte sie täglich essen, aber vor allen dann, wenn sie mit Käse überbacken sind. Wenn es draussen eisig kalt ist, gibt es nichts Besseres, als ein währschaften Gratin aus dem Ofen. Dieser wärmt so richtig schön…
Orangen Buttermilch Torte
Die Adventszeit wird in vollen Zügen genossen, vor allem das Wochenende mit einem feinen Dessert. Die Orangen Buttermilch Torte ist luftig, leicht und unfassbar lecker. Ich liebe Cheesecake aber oft sind sie mir einfach zu mastig nach dem Essen, genau das ist der grosse Unterschied mit der Buttermilch. Ein Rezept tausend Möglichkeiten Okey zugegeben tausend…
Randen Salat einwecken
Werbung: Randen Salat einwecken in Zusammenarbeit mit Dr. Beckmann Langsam, aber sicher ist mein Kellerladen gut befüllt und es fehlt nur etwas Herbstglück im Glas. Mein heiss geliebter Randen Salat steht nun im Regal und darf noch 3 Wochen vor sich hinziehen. Randen Salat einzuwecken ist gar nicht schwer. Man hat einmal die Arbeit und…
Kartoffel-Sauerrahm Suppe
Herbstzeit ist Suppenzeit und mit diesem Kälteeinbruch beginnt sie definitiv. Wärmend und sättigend kommt die leckere Kartoffel-Sauerrahm Suppe daher. Kartoffelsuppe gehört seit meiner Kindheit zu meiner liebsten Suppe, meistens wurde sie aus restlichen Kartoffeln oder Kartoffelstock vom Vortag gekocht. Diese Variante koche ich meistens aber aus frischen Kartoffeln, da sie so am besten schmeckt. Suppe…
Pastinaken Suppe – Winter Comfort food
Wenn es draussen kalt und nass ist, brauche ich Seelenfutter. Was ist da geeigneter als eine gute, sättigende Suppe? Das Wintergemüse ist da genau richtig. Diese Pastinaken Suppe gibt nicht nur warm, sondern stärkt unser Immunsystem. Dieses Rezept entstand für die Foodblogs Schweiz «Comforr food» Challenge. Was ist für dich Comfort Food? Comfortfood sind für…
Butterkuchen mit Apfel und Mandeln
Werbung: Butterkuchen mit Apfel und Mandeln in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker In letzter Zeit beschäftigt mich das Thema Sauerteig sehr und ich finde es sehr interessant, mit ihm zu experimentieren. So entstand auch dieser Butterkuchen mit Apfel und Mandeln mit dem neuen Produkt Sauerteigpulver mit Hefe von Dr. Oetker. Süsser Hefeteig mit Sauerteig war für mich…
Apfel-Milchreis mit Salzkaramell
Kooperation/Wettbewerb: Apfel-Milchreis mit Salzkaramell in Zusammenarbeit mit Dr. Beckmann Draussen wird es immer kälter und nach dem Spaziergang etwas Warmes im Bauch tut gut. Mein Apfel-Milchreis mit Salzkaramell passt da perfekt, denn er gibt schön warm und wer kann schon bei Karamell nein sagen. Nur habe ich immer ein Problem beim Milchreis kochen. Ich bin…
Wintergemüse Tarte mit Creme Fraîche
Wintergemüse ist alles andere als langweilig, ich liebe die bunte Vielfalt, die wir in der kalten Jahreszeit geniessen können. Die Wintergemüse Tarte mit Creme Fraîche habe ich für die 21. Challenge von Foodblogs Schweiz gebacken und kann sie als Abendessen nur empfehlen. Sie ist ebenso sehr lecker mit anderem Gemüse oder gerade mit dem was…
Thurgauer Apfelkuchen – Familienrezept
Endlich ist es so weit und ich verrate dir unser Familien Rezept vom Thurgauer Apfelkuchen, mit dem ich die Challenge gewonnen habe für das neue Backbuch “Süsse Schweiz” von Dr. Oetker . Den Thurgau zu vertreten machte mich stolz Nach unserer abgebrochenen Weltreise fand die Challenge statt. 8 Foodblogger aus 4 verschiedenen Kantonen traten gegeneinander im Kantonduell an….