Veganer Feta aus Tofu
Bald beginnt die Grillzeit, dabei freue ich mich am meisten auf die vielen Salat Kreationen und aufs Grill Gemüse. Lange Zeit mochte ich Tofu nicht, bis ich das erste Mal das Sojaprodukt mit Olivenöl und Kräuter eingelegt habe und so ein veganer Feta aus Tofu entstanden ist. Der eingelegte Tofu schmeckt nicht nur im Salat, sondern lässt sich auch kross anbraten.
Tofu schmeckt langweilig und fad?
Ich dachte immer Tofu schmeckt mir nicht und hatte auch lange mühe mit der Konsistenz, bis ich das erste Mal ein nicht industrieller Tofu probiert habe. Das sind Welten sag ich euch. Ich habe das Glück, dass wenige Kilometer von mir entfernt, genau solcher hergestellt wird mit Soja aus der Umgebung. Besser geht’s eigentlich kaum. Seit daher wandert öfters mal ein Tofu im Einkaufskorb zum unteranderen Veganer Feta aus Tofu herzustellen.
Eingelegter Tofu braucht nur wenige Zutaten
Eigentlich bräuchte man kein Rezept für den Veganer Feta aus Tofu, denn es braucht eigentlich nur gutes Olivenöl, Kräuter, Salz und etwas Geduld. That’s it. Heute hab ich dir meine liebste Version mit gebracht mit Knoblauch und Kräuter der Provence, aber ich verspreche dir das er zum Beispiel auch super lecker schmeckt mit Curry oder etwas Soja Sauce.
Veganer Feta aus Tofu
Veganer Feta aus Tofu
Kochutensilien
- 1 Einmachglas
Zutaten
- 230 g Tofu Nature
- 150 ml Olivenöl
- 3 EL Kräuter der Provence
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Meersalz
- 6 Körner Schwarzpfeffer
Anleitungen
- Tofu auspacken und abtropfen lassen, trocken tupfen und in Würfelschneiden.
- Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in ein Glas geben und gut Schütteln.
- Für 24 Stunden in den Kühlschrank geben und immer wieder mal schütteln.
Der Veganer Feta aus Tofu ist so gut und wirklich bereits etwas Sommer im Glas. Kennst du schon meinen Kräuter Tofu Dip? Der ist so fantastisch und super cremig. Auch die Feta Creme mit Knoblauch und Petersilie kann ich die empfehlen, die kannst du übrigens auch aus Tofu machen. Ebenso die Ricotta Creme mit geschmorten Tomaten. Ein Traum. Ich liebe es einfach zu dippen.
Ich freue mich immer über ein Feedback hier oder auf Instagram. Damit ich eure Ergebnisse dort auch finde, markiert mich am besten im Bild mit @marlenessweetthings und verwendet den #marlenessweetthings. Vergiss auch nicht gleich das Rezept für die Veganer Feta aus Tofu zu merken auf Pinterest, denn so hast du es immer griffbereit. Hier kannst du gleich den Pin pinnen.
Liebe Grüsse,
Marlene
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Comments (1)
Cornelia
10. Januar 2025 at 19:25
Hallo
Magst du mir verraten wo du den oben erwähnten Tofu kaufst. Übrigens habe ich das Brotrezept das du mir empfohlen hast ausprobiert. Es hat super geschmeckt.
Herzliche Grüsse