Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kneten bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort bis auf das Doppelte aufgehen lassen.
Formen
Den Teig in 12 gleichgrosse Stücke teilen und zu 15cm Stränge formen. Einen Knoten machen und auf ein Backpapier belegtes Blech geben. Mit einem Küchentuch abdecken und nochmals für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Butter
Butter langsam schmelzen. Anschliessend alle Zutaten dazugeben und verrühren. Gleichmässig auf die Knoten pinseln
Backen
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Brötchen ca. 25-30 Minuten im Ofen goldbraun backen.