Backofen auf 200°Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den «Deckel» der Äpfel abschneiden. Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und etwas aushöhlen, dabei einen 2 cm breiten Rand stehen lassen.
Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Innenseite der Äpfel mit Zitronensaft einreiben.
Marzipan reiben. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, anschliessend in die Äpfel verteilen. Deckel aufsetzen und im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.