Dolden in ein grosses, verschliessbares Gefäss geben. Zitrone in grobe Scheiben schneiden und darauflegen. Apfelsaft darüber giessen.
24 Stunden ziehen lassen.
Absieben und in einen grossen Topf geben. Zitronen auspressen und dazu geben.
Aufkochen. Den Zucker hinzufügen und ca. 4 Minuten sprudeln weiterkochen oder nach Gelierzucker Anleitung.
Gelierprobe machen und in die Gläschen abfüllen und sofort verschliessen.
Notizen
Gläser sterilisieren:
Gläser waschen und im Ofen auf 150° Ober- und Unterhitze für 15 Minuten sterilisieren.
Twist Off Gläser: befühlen, gleich verschliessen und auskühlen lassen.
Weckgläser: befühlen, Verschliessen mit 2 Klammern und für 15 Minuten bei 90° Grad einkochen