Grapefruit–Zitronenthymian Sirup
Zutaten
- 8 Stk Grapefruit Rosa ergibt ca 1Liter Saft
- 700 g Zucker
- 10 Zweige Zitronenthymian
Anleitungen
- Flaschen zu sterilisieren.
- Grapefruit waschen und anschliessend auspressen
- Grapefruitsaft mit Zucker in den Topf geben und unterrühren aufkochen. Thymian hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Sirup durch ein feines Sieb geben in ein Massbecher. Sirup in die Flaschen einfüllen und verschliessen.
- Ich koche meine Weckflaschen immer für 30 Minuten bei 90° Grad ein
Notizen
- Kann ohne Kräuter gekocht werden oder auch mit Vanille Schotten oder Rosmarin
-Gläser sterilisieren: Gläser waschen und im Ofen auf 150° Ober- und Unterhitze für 15 Minuten sterilisieren. Dichtungen in einem Topf mit Wasser und einem Schuss Essig für 5 Minuten auskochen.
-Weckgläser sind 12 Monate haltbar. Twist Off Gläser circa 6 Monate. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank lagern.