Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Anschliessen 15 Minuten Quellen lassen.

Backofen auf 170° Grad Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

Die Masse auf die Backbleche verteilen und mit einer Teigkarte oder Winkelpalette gleichmässig glattstreichen zu einem Rechteck (ca. 33x25cm).

Bleche in den Ofengeben und für 10 Minuten backen, nach 10 Minuten herausnehmen und mit einem Pizzaroller in gewünschte Stücke schneiden. Anschliessend weiter backen für 50 Minuten.

Herausnehmen und auf dem Blech komplett abkühlen lassen. Luftdicht z.B. in einem Bügelglas aufbewahren. Dunkel und Trocken gelagert mindestens 1 Monat haltbar.