Backofen auf 180° Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten bis auf die Orange in eine Schüssel geben. Der Orange die Schale abreiben und hinzufügen, eben so der Saft einer halben Orange. Alles zu einem glatten Teig verknetet. Eventuell noch etwas Mehl hinzufügen, der Teig sollte nicht mehr kleben.

Mit den Händen zu kleinen Kugeln rollen, ergibt etwa 30 Kugeln. Kekskugeln mit ein wenig Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Kekse etwa für 12-14 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Zuckerguss Weiss über die Kekse geben und gehakte Pistazien darüber streuen. Trocknen lassen und anschliessend luftdicht aufbewahren.