Eier, Vanille Zucker und Zucker schaumig schlagen. Salz und Butter dazu geben und verrühren.
Mehl und Rahm dazu geben und zu einem Teig zusammen kneten.
Zugedeckt für eine Stunde ruhen lassen.
Sonnenblumenöl in einem Topf langsam erhitzen auf 170° Grad.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2mm dick auswallen. Mit einem Teigrädchen in circa 4x7cm grosse Stückchen schneiden.
Portionsweise circa 4-6 Minuten goldbraun frittieren. Sie sollten mehrmals gewendet werden. Scherben auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.