Kennst du das, man geht auf Besuch oder man erhält Besuch und man weiss nicht was mach backen soll? Aber jetzt habe ich für dich ein Rezept das im Nu zubereitet ist und einfach super lecker ist. Ein einfache Erdbeer-Rhabarber Streusel Tarte. Genuss pur.
Gericht: dessert, Nachspeise
Keyword: Erdbeeren, Rhabarber, streusel, Tarte
Autor: Marlene
Kochutensilien
Brownie Backform 26x16cm
Zutaten
375gWeissmehl2
2PrisenSalz
250gButterZimmerwarm
2KLVanillezucker
160gZucker
2ELZucker
250gErdbeeren
200gRhabarber
Anleitungen
Backofen auf 180°Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine Rechteckige Backform mit Backpapier ausstatten.
Erdbeeren waschen, tropfen lassen. Blattkrone entfernen und halbieren. Grosse Beeren auch gerne vierteln. Rhabarber waschen, schälen und in circa 1cm grosse Stücke schneiden.
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Mehl und Salz dazu geben und zu Streuseln verarbeiten.
Circa dreiviertel des Teiges in die Formgeben und mit der Hand oder Glasboden glatt drücken, so das ein gleichmässiger Boden entsteht.
Erdbeeren und Rhabarber darüber gleichmässig verteilen. 2 EL Zucker darüber verteilen. Restliche Streusel darüber locker verteilen.
Die Tarte für circa 25 Minuten backe in der Mitte des Ofens.
Herausnehmen und abkühlen lassen oder lauwarm servieren
Notizen
Die Tarte kann auch mit anderen saisonalen Früchten gebacken werden.