Haferflocken, Mandelmus, Zimt, Vanilleextrakt, Chiasamen, Ahornsirup, griechischen Joghurt und Milch auf zwei Gläser oder verschliessbare Behälter verteilen.
Alles gut verrühren, bis eine gleichmässige Masse entsteht.
Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und am nächsten Morgen geniessen. Die Overnight Oats sind im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar.
Das Topping auf die beiden Gläser verteilen und mit etwas Zimt bestreuen. Die Gläser verschliessen.