Zucchini raffeln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch pressen.
Alle Zutaten ausser dem Käse und Gemüse für die Waffeln in eine Schüssel geben und zu einer Homogenen Masse mixen. Käse, Zucchini, Knoblauch und Frühlingszwiebel hinzufügen und nochmals kurz durchrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Waffeln im Waffeleisen ausbacken. Je nach Gerät muss man die Platten etwas ausbuttern.