Salat waschen und gut trocknen lassen. Zucchini und Pilze in 5mm dicke Scheiben schneiden. Peperoni der Länge nach vierteln. Gemüse mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Gemüse mit der eingeölten Seite auf den Grill legen und grillen bis sie Weich und leicht gebräunt sind. Gemüse auf ein Teller geben und auskühlen lassen.
Tilsiter käse in Scheiben schneiden oder hobeln. Brötchen aufschneiden. Auf jede Hälfte 1 TL Pesto geben und verstreichen. Käse, Salat und Grillgemüse darauflegen. Balsamico Creme nach Wunsch darüber geben.