Feta würfeln und zusammen mit allen Zutaten in einen Food Prozessor oder hohes Gefäss geben und pürieren bis eine luftige, cremige Masse entsteht. Eventuell noch etwas mehr Olivenöl dazu geben.
In eine Dip Schüssel geben und mit einem Löffel-Rücken dekorativ glattstreichen. Etwas Olivenöl, gehackte glatte Peterli, Kräuter Provence und einige Spritzer Zitronensaft darüber geben.
Notizen
Der Dip kann auch problemlos auf Cracker oder Brotchips gespritzt werden, dafür die Masse in einen Spritzbeutel geben mit einer Lochtülle.