Mascarpone, Zimt mit Puderzucker glattrühren. 70g Eierlikör hinzufügen und glattrühren. Rahm Steifschlagen und die Mascarponecreme heben.
Espresso mit 80g Eierlikör mischen.
Etwas Creme auf den Boden der Auflaufform geben. Löffelbiskuit einzeln in den Eierlikör-Kaffee Mix tauchen und anschliessend gleichmässig in der Form verteilen.
Mascarpone Creme darauf geben und alles wiederholen. Die oberste Schicht sollte Creme sein. Wer möchte kann die Mascarpone Creme mit einer Lochtülle hübsch aufspritzen oder einfach Glattstreichen.
Für mindestens 3 Stunden oder über Nacht kaltstellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.