Go Back
Aprikosen Joghurt Streusel Kuchen
Rezept drucken

Aprikosen Joghurt Streusel Kuchen

Für eine 24cm Süringform
Author: Marlene

Zutaten

Streuselboden:

  • 250 g Butter zimmerwarm
  • 150 g Zucker
  • 1 PCK Pck Dr. Oetker Bourbon Vanillezucker
  • 400 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 1 Ei
  • 4 EL Puderzucker
  • 1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
  • 40 g Dr. Oetker Epifin Speisestärke
  • 180 g Natur Joghurt
  • 12 Stück Aprikosen

Anleitungen

Streuselboden:

  • Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auskleiden, den Rand einfetten und mit Mehl bestreuen.
  • Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Anschliessend Mehl hinzusieben. Mit den Händen zu grobem Streusel vermischen/reiben.
  • ¾ des Teiges in die Springform geben und mit Hilfe eines Glases gleichmässig glatt drücken. Dabei circa einen 2cm hoher Rand formen.

Füllung:

  • Alle Zutaten bis auf die Aprikosen in einer Schüssel zusammen rühren. Joghurtmasse in die Form giessen.

Fertigstellung:

  • Aprikosen waschen, abtrocknen und Sechsteln. Gleichmässig auf die Joghurtmasse verteilen. Anschliessend die Streusel darauf verteilen.
  • Die Streusel Tarte für ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.