Aprikosen Mus einkochen
Servings: 15 Gläser a 140ml
Zutaten
- 1000 g Aprikosen entsteint
- 150 g Zucker
- ½ Zitrone
Anleitungen
- Gläser waschen und sterilisieren.
- Aprikosen waschen und entsteinen. Alle Zutaten in einen Topf geben und circa 15 Minuten kochen bis die Aprikosen verfallen.
- Aprikosen pürieren und nochmals 5 Minuten köcheln lassen und anschliessend in die Gläser befüllen. Dabei einen 1,5cm freilassen, Rand reinigen, verschliessen mit 2 Klammern und für 30 Minuten bei 90° Grad einkochen
Notizen
Gläser sterilisieren: Gläser waschen und im Ofen auf 150° Ober- und Unterhitze für 15 Minuten sterilisieren. Dichtungen in einem Topf mit Wasser und einem Schuss Essig für 5 Minuten auskochen.
Weckgläser sind 12Monate haltbar. Twist Off Gläser circa 6 Monate.
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