Muffinblech mit Muffinförmchen bestücken. Ofen auf 190° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Butter langsam in einem Topf schmelzen und etwas auskühlen lassen.Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Bananen schälen und in einem Teller mit einer Gabel zerdrücken.

In einer grossen Schüssel Zucker, Rohrzucker, Vanillepase verrühren. Eier einzeln unterrühren. Das Bananenmus hinzugeben und ebenfalls verrühren.

Das Mehl dazu geben und vorsichtig unterheben, bis ein grober Teig entsteht, nicht zu lange rühren. Schokowürfeln zum Schluss kurz untergeben.

Teig mit einem Eisportioniere in die Muffinförmchen verteilen. Circa für 21 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Auskühlen lassen.