Gurkensalat im Glas einkochen – einfaches Rezept
Eine Gurkenschwemme ist der Traum jedes Gärtners, erfordert aber schnelles Handeln, um die Ernte haltbar zu machen. Wenn die Gurken im Erntekorb überhandnehmen, dann ist der richtige Zeitpunkt, um Gurkensalat im Glas einkochen. Ohne grossen Aufwand kann man so sie haltbar machen für den Winter. Klar man kann den Gurkensalat nicht mit einem Frischen vergleichen,…
Sweet Chili Sauce einkochen – einfaches Rezept
Bei einem gut bestückten Kellerladen, wie ich meinen Vorratsraum liebevoll nenne, dürfen neben eingekochten Früchten, Pizzasauce und Randensalat (Rote Bete Salat) auch selbstgemachte Dip Saucen nicht fehlen. Sweet Chili Sauce einkochen gehört für mich deshalb jedes Jahr dazu. Es ist einfach praktisch, je nach Lust und Laune die passende Sauce griffbereit zu haben. Immer griffbereit…
Joghurtbombe mit Beeren und Himbeersauce
Diese Joghurtbombe mit Beeren und Himbeersauce ist das richtige Dessert, wenn man im Hochsommer während einer Hitzewelle Geburtstag hat. Es erfrischend, schnell gemacht und das Wichtigste, der Ofen bleibt kalt. Ob du jetzt die Joghurtbombe mit Himbeer-, Erdbeer- oder Heidelbeersauce sei dir überlassen, aber ich mag sie am meisten mit meiner Lieblingsbeere. Joghurtliebe im Sommer…
Kirsch Streusel Muffins – Saftig, knusprig & einfach selber backen
Juli ist Kirschzeit und überall findet man Verkaufsstände an den Strassenentlang. Also bei uns auf dem Land ist es so und ich mag diese Zeit sehr. Der Juli ist bei uns aber auch Geburtstagsmonat. Wir kommen kaum aus dem Feiern raus und so habe ich auf das erste Fest diese saftigen Kirsch Streusel Muffins mitgebracht….
Rezepte zum Einkochen – meine liebsten Vorrats Rezepte
Heute verrate ich dir meine liebsten Rezepte zum Einkochen, die ich Jahr für Jahr zubereite und die in meinem Vorrat (meinem kleinen Kellerladen) einfach nie fehlen dürfen. Ich rede hier nicht von meiner Lieblings Konfitüren, sondern von Vorratsrezepte, die sich ganz einfach Selbermachen lassen, die die meisten Menschen fixfertig kaufen. Einkochen: Warum ich es jedes…
Kohlrabi Apfel Salat mit Honig-Senf-Dressing
Das erste Gemüse im Jahr, dass ich in den Garten pflanze ist meist Kohlrabi neben Salat. Ich liebe die Knolle, seit ich denken kann. Während der Kohlrabi Saison hatte ich sie in der Znünibox vorgefunden, denn ich liebe sie zu essen wie ein Apfel. Das hat sich bis heute nicht geändert. Ich esse sie zwar…
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