Spargeln ist das Gemüse des Frühlings und wir können es jedes Jahr kaum erwarten, bis es los geht mit dem heimischen Spargel. Die Saison ist kurz und doch mögen wir ihn das ganze Jahr. Darum habe ich uns ein paar Gläser für den Kellerladen eingeweckt. Spargeln einkochen ist nicht schwer. Einkochen im Frühling Die liebe…
Werbung: Spargel Quiche mit Rahm-Tilsiter in Zusammenarbeit mit Tilsiter Endlich ist es soweit und es gibt wieder Schweizer Spargel. Ich muss gestehen, ich könnte sie täglich Essen; zum Glück sind sie super gesund. Gekocht, gebraten, gebacken oder gegrillt, es gibt so viele verschiedene Arten sie zuzubereiten. Heute habe ich ein fantastisches Rezept für eine Spargel Quiche…
Werbung: Rhabarber Vanille Scones in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker Endlich ist sie da, die Rhabarber Zeit. Ich liebe das saure Gemüse und habe schon einige Rezepte verbloggt, aber dieses ist blitzschnell im Ofen. Für die Rhabarber Vanille Scones braucht man nur eine Rührschüssel, ein Messer, ein Schneidebrett, einen Holzlöffel, eine Waage und ein Backpapier. Das englische…
Endlich Frühling und mich zieht es nach draussen in den Garten. Es gibt nichtsd schöneres als Gartenhände zu haben und am Abend nach getaner Arbeit zu grillieren. Die Parmesan Knoblauch Knoten Brötchen sind die perfekte Beilage, denn sie werden im Nu hergestellt. Entweder kann man sie normal im Ofen backen oder gleich mit auf den…
Werbung: Apfel-Risotto mit Tilsiter in Zusammenarbeit mit Tilsiter Es gibt Gerichte, die haben eine Seele, ein Herz und ein Gefühl von zu Hause. Das Apfel-Risotto mit Tilsiter ist für mich so ein Gericht. In diesem Gericht stecken genau diese 3 Zutaten mit drin. Nichts verbinde ich mehr mit dem Thurgau, als Äpfel und Tilsiter Käse. Die…
Dass ich kein Alkohol mehr trinke, ist inzwischen kein Geheimnis mehr, aber zum Kochen und Backen durfte er bleiben. Es wäre für mich unvorstellbar auf diese unfassbar leckeren Eierlikör Schoko Muffins zu verzichten. Eierlikör in Kuchen gibt nicht nur einen feinen Geschmack, sondern lässt den Kuchen super saftig, fluffig und samtig werden. Genau mein Geschmack….
Werbung: Karotten-Käse Waffeln mit Kräuterquark in Zusammenarbeit mit Tilsiter Eins meiner liebsten Frühstücke im Jahr ist der Osterbrunch. Ich mag die Vielfallt, die man an Ostern auftischt. Osterzopf, Eierspeisen, verschiedene Brotaufstriche, Käse, Osterfladen und noch so einige andere Leckereien. Dieses Jahr gibt es bei uns auch superleckere Karotten-Käse Waffeln mit Kräuterquark mit meinem Lieblingskäse der gelbe…
Werbung: Vanille-Ricotta Gugelhupf in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker Es gibt Tage, da muss ich einfach Backen. Backen ist mein Yoga und mit einem Hörbuch auf den Ohren kann ich mich richtig ausklinken und in eine andere Welt abtauchen. Zurzeit bin ich virtuell in Bella Italia und es wird oft von Ricotta Creme gesprochen. Kein Wunder, dass…
Werbung: Kartoffel-Wirz-Saucisson Gratin mit Tilsiter in Zusammenarbeit mit Tilsiter Kartoffeln und ich sind eine «Never Ending Love Story» und ich könnte sie täglich essen, aber vor allen dann, wenn sie mit Käse überbacken sind. Wenn es draussen eisig kalt ist, gibt es nichts Besseres, als ein währschaften Gratin aus dem Ofen. Dieser wärmt so richtig schön…
Wenn die Fasnacht vor der Tür steht, sieht man überall diese leckeren frittierten Gebäcke. Nur leider je älter ich werde, desto weniger vertrage ich sie und liegen mehr schwer auf dem Magen. Die Quarkbällchen aus dem Ofen sind dafür perfekt, denn sie sind kommen mit nur etwas Butter aus. Klar gibt es einen Unterschied Man…
Die sind so unglaublich fluffig, fein und haben einen schokoladigen Kern. Hefeteig ist seit langer Zeit meine grosse Leidenschaft und ich habe schon viele Varianten ausprobiert. Aber eins ist sicher: Diese Schokoladen Brötchen sind die Besten. Hefeteig + Schokolade = Perfect Match Ich bin im siebten Himmel. Ich liebe es, wenn das ganz Haus frisch…