Es ist wieder so weit, denn es wurde wieder saisonal gekocht und gebacken. Mit der 8. Foodblogs Challenge widmeten wir uns völlig dem Herbst. Die leckeren Crostini mit Pilzen und Maroni sind dabei entstanden. Dieses Mal waren nämlich Pilze, Maronen, Quitte, Birnen, Blumenkohl und Mais im bunten Warenkorb. Herbstliebe? Jein! Ich bin immer hin und…
Ein Herbst ohne Kürbis ist wie ein Sommer ohne Erdbeeren oder Frühling ohne Rhabarber. Gut für diejenigen die keinen Kürbis mögen, ist natürlich kein Vergleich. Ich liebe Herbstgemüse und könnte während der Saison von ihm in allen Variationen ernähren. Die Orangen, Gelben, Roten oder Weissen Kürbisgewächse sind süss oder salzig einfach nur köstlich. Aus diesem…
Hallo Herbst! Ja jetzt ist er definitiv da. So schön wie der Sommer war mit seinen Köstlichkeiten, ist nun der Gemüse und Früchte Saisonkalender Oktober gefüllt mit herbstlichen Schätzen. Trauben, Maroni, Quitten und viele Pilzen. Obwohl ich ein Sommerkind bin, freue ich mich jedes Jahr auf den kulinarischen Herbst. Würdest du Marmelade von der Strasse…
Frühstück ist für mich das A und O für einen guten Start in den Tag. Seit längere Zeit habe ich aus Zeitgründen kein Nuss Granola mit Ananas mehr gemacht, denn ich hatte vergessen wie schnell ein Granola gemacht ist. Bereits seit einigen Monaten mag ich die gekauften Granolas oder Müesli nicht mehr, sie sind mir…
Mein Garten ist mein kleines Paradies, dass ich für uns erschaffen habe. Neben vielen grossen Blumenbeete, die ich für die Biodiversität abgestimmt habe, finden sich ganz viele Essbare Köstlichkeiten. Für dieses Zwetschgen-Chutney mit Schalotten und Chili konnte ich alle Zutaten in meinem Garten pflücken. Einfach nur grossartig. Foodblogs-Schweiz Challenge Letzte Woche war es wieder soweit…
Steinobst hat nun Hochsaison und es gibt so unglaublich viele tolle Rezepte. Egal ob Zwetschgen, Pflaumen, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche oder Aprikosen schmecken einfach wunderbar. Die Früchte sind so unglaublich vielfältig, egal ob frisch als Fruchtsalat, Marmelade, verpacken, gegrillt oder als Fruchtsaft. Die Saison ist viel zu kurz Die Erntesaison von Steinobst ist viel zu kurz….
Habt ihr auch das Gefühl, dass die Tage nur so dahin verfliegen? Denn ich habe das Gefühl, der Gemüse und Früchte Saisonkalender September kam viel schneller als gewollt. September! Für mich hört sich dass, beinahe an wie Winter als Sommerkind. Für mich fällt es jedes Jahr schwer, unter anderem sich mit dem Herbst anzufreunden. Herbst…
0815 Marmelade war gestern! Immer nur dieselben Marmeladen zu essen ist langweilig. Aus diesem Grund gibt es nun Himbeer Chili Marmelade. Hört sich spannend an, aber schmeckt ganz wunderbar mit einem gewissen Kick. Du fragst dich bestimmt, wie ich auf so eine Kombination komme. Wie kommt man auf die Idee Chili mit Himbeeren zu mischen?…
Kennst du das auch? Man plant eine Woche im Voraus, was man alles machen möchte und dann kommt alles anders? So erging es mir bei der Umsetzungswoche von der 6. Foodblogs Challenge. Da es meinen Kopf nicht zu nicht mit zu machen, habe ich mein schnelles Blitzkuchen Rezept heraus gekramt und mit den Zutaten vom…
Hallo August. Hallo Qual der Wahl. Im Moment ist das Gemüse und Früchte Angebot so gross wie nie. Saisonal und regional einzukaufen und zu kochen ist einfach als wie sonst kein Monat. Der Gemüse und Früchte Saisonkalender August ist prall gefüllt mit allen möglichen Köstlichkeiten gefüllt. Die Sommerschätze für den Winter konservieren Ich bin zurzeit…
Viel zu kurz ist die leckere Kirschenzeit und meine liebe zu den Steinobst viel zu gross. Aber zum guten Glück mit etwas Fleiss beim Kirschen entsteinen, verwandelt man die Kirschen im Nu in eine leckere Kirsch Minze Konfi. Die Macht von Foodpairing Früher war ich selten bei Konfi experimentierfreudig, aber seit ich mein kleines Kräuterbeet…
