Ostern rückt immer näher und ich freue mich bereits, mit der Familie am gedeckten Tisch zu sitzen und zusammen die Zeit zu geniessen. Neben guten Essen ist mir auch die Tischdeko wichtig, dabei mag ich es sehr kleine Goodies oder Gastgeschenke zu platzieren. So entstanden dieses Jahr die süssen Kokos Cookies Oster Nestchen in den…
Geschenke aus der Küche
Knäckebrot mit Saaten
Kennst du diesen Moment, wenn man in ein Knäckebrot beisst, und es fühlt sich an wie man in einen Karton beisst? Das habe ich so oft erlebt und finde es jedes Mal unappetitlich. Entweder hat Salz gefehlt, oder es wurde einfach aus einem Mehlbrei gebacken ohne etwas «Bissiges» darin. Das passiert mir nicht mit meinem…
Pistazien-Orangen Kekse
Werbung: Pistazien-Orangen Kekse – in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker Jedes Jahr versuche ich zwei, drei neue Gueztli Sorten neben den Klassikern Spitzbuben, Brunsli, Zimtsternen und Chräbeli zu machen. Bereits das ganze Jahr schleichen sich Pistazien in die neuen Rezepte, nun müssen sie natürlich auch ein Teil von der Weihnachtsbäckerei sein. Die Pistazien-Orangen Kekse sind innert wenigen…
Anzac Biscuit
Wer ende April in Australien, Neuseeland oder auf Tonga unterwegs ist, kommt fast nicht um die Anzac Biscuit rum beziehungsweise um den Anzac Day. Überall gibt es sie zukaufen oder viele Backen dieses australisches Rezept zu Hause selbst. Die Anzac Cookies ist ein ganz einfacher Keks aus Haferflocken, Kokosflocken und Mehl. Was ist der Anzac…
Käse Rosmarin Sables
Wer sagt das Kekse immer süss sein müssen, denn Salzige Guetzli schmecken wunderbar bei einem Apero, als Mitbringsel auch auf einer Käseplatte zum Dessert. Käse Rosmarin Sables sind leicht salzig, käsig und durch den Rosmarin erhalten sie einen besonderen Kick. Apero Liebe Ich liebe es mit Freunde und Familien einen feinen Apero zu geniessen. Die…
Konfi-Guetzlischnitte
Wie wäre es mit einem Easy Peasy Weihnachts-Guetzli Rezept? Kekse auszustechen, macht eine Zeitlang Spass, aber irgendwann komme ich immer an den Punkt, wo ich ein schnelles Erfolgserlebnis brauche. Da sind die Konfi-Guetzlischnitte genau richtig. Formen, Kühlen, Backen und Schneiden. Fertig. Easy, oder? Dazu schmecken sie so wunderbar fruchtig und nussig. Übrigens schmecken sie auch…
Chai Traumstücke
Werbung: Chai Traumstücke in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker Was wäre die Weihnachtszeit ohne Gueztli? Nichts. Sie gehören einfach dazu. Neben den klassische Spitzbuben, Zimtsternen oder Mailänderli müssen bei uns auch immer einige speziellere Sorten einen Platz auf dem Guetzli-Teller finden. Aber jedes Jahr gibt es ein Problem: Entweder hat man Eiweiss oder Eigelb übrig. Für…
Schnelle Vanille Kugeln
Ich liebe es Guetzli zu machen, aber oft müssen sie schnell gehen oder ich habe schlichtweg keine Lust sie auszustechen. Die schnelle Vanille Kugeln sind dann perfekt. Sie schmecken so wunderbar fein, erinnern einem an Vanille Kipferl, aber der Teig lässt sich viel einfacher verarbeiten und die Kugeln sind schneller geform. Geschenk aus der Küche…
Randen Salat einwecken
Werbung: Randen Salat einwecken in Zusammenarbeit mit Dr. Beckmann Langsam, aber sicher ist mein Kellerladen gut befüllt und es fehlt nur etwas Herbstglück im Glas. Mein heiss geliebter Randen Salat steht nun im Regal und darf noch 3 Wochen vor sich hinziehen. Randen Salat einzuwecken ist gar nicht schwer. Man hat einmal die Arbeit und…
Weihnachtsgeschenke aus der Küche
Alle Jahre wieder überlegt man sich, was verschenken möchte. Oft ist es gar nicht so einfach etwas passendes für Oma und Opa, die Paten und natürlich ebenso für die Tanten und Onkels zu finden. Wenn wir ehrlich sind, sind die selbst gemacht Geschenke immer die Schönsten. Den was ist Wertvoller als Zeit. Zeit die man…