9 schnelle Weihnachtskekse ohne Ausstechen
Die Guetzli-Zeit steht vor der Tür und jeder mag eine kleine feine Auswahl von Weihnachtskeksen. Zur Weihnachtszeit ist der Stresspegel hoch und die Zeit oft knapp, um unter einen Hut zu bringen. Dabei sollte das «Guetzle», wie wir in der Schweiz sagen, Spass machen. Doch ganz viele Hürden sind dabei zu meistern, ohne dass man dabei die Nerven verliert und die Adventszeit nur ein Müssen ist. Das dies alles nicht passiert habe ich dir 9 schnelle Weihnachtskekse ohne Ausstechen zusammengetragen – das sind super einfach und unkomplizierte Rezeptideen wo einfach mit den Händen formt oder sogar den Pizzaroller dafür verwendet.
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9 schnelle Weihnachtskekse ohne Ausstechen – einfach und schnelle Ideen
Schnelle Vanille Kugeln
Ein Klassiker Vanillekipferl bringt mich oft am schnellsten zu Verzweiflung, entweder ist der Teig zu trocken oder zu klebrig und vom Aussehen sprechen wir schon gar nicht. Meine schnelle Vanille Kugeln schmecken wie der Klassiker und zergehen ebenso auf der Zunge. Der grosse Unterschied liegt in der Verarbeitung, denn der Teig lässt sich einfacher verarbeiten und dazu sind die Kugeln schneller geformt.
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Pistazien-Orangen Kekse
Die Pistazien-Orangen Kekse sind so schnell gemacht, so dass der Backofen es nicht mal schafft zum Aufheizen. Wir verarbeiten hier kalte Butter zu einem Mürbeteig ähnlichen Teig, also optimal, wenn man mal wieder die Butter vergessen hat aus dem Kühlschrank zu nehmen. Pistazien erleben regelrecht ein Revival seit der Dubai Schokoladen. Darum dürfen sie nicht bei meinen 9 schnelle Weihnachtskekse ohne Ausstechen fehlen.
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Konfi-Guetzlischnitten
Spitzbuben ausstechen war gestern jetzt kommen die Konfi-Guetzlischnitten. Gut zugegeben ohne Spitzbuben läuft an Weihnachten nichts, aber diese Schnitten kommen ganz nah dran. Hier formst du nicht jedes Guetzli einzeln mit den Händen, sondern formst zwei «Boote», befüllst die mit Konfitüre und schneidest sie in Stücke nachdem Backen. Einfacher geht’s kaum und dazu schmecken sie fruchtig und nussig. Du kannst sie auch ganz einfach die Mandeln durch Haselnuss ersetzen. Was ich auch immer wieder super finde, dass man jedes Schiff mit einer anderen Konfitüre befüllen kann und so gleich zwei unterschiedliche Weihnachts-Guetzli hat.
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Chai Traumstücke
Dieses Rezept ist perfekt, wenn du übrige Eigelbe verarbeiten möchtest. Die Chai Traumstücke schmecken nicht nur wunderbar nach Weihnachten durch die verschiednen Gewürze wie Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken und Muskat, sondern umhüllen einem mit einer innerlichen Wärme. Der fix Keksteig zusammen geknetet und anschliessend zu langen Rollen ausgerollt und mit einer Teigkarte in 1cm lange Stücke abgestochen. Das war es bereit. Die Traumstücke kommen bei allen immer gut an und sind ratzfatz verschlungen, denn sie rufen definitiv nach mehr.
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Schokoladen Mandel Kekse
Eins meiner absoluten Favoriten von meinen 9 schnelle Weihnachtskekse ohne Ausstechen ist der Schokoladen Mandel Kekse und ich backe sie durchs ganz Jahr. Der Keksteig ist klebrig und lässt sich besser Formen mit den Händen als sie auszustechen. Der Keks ist aussen leicht knusprig und innen leicht klebrig. Ich mag diese Koinzidenz sehr und die Guetzli machen definitiv süchtig. Wichtig bei ihnen ist, dass man sie nicht zu lange Backt, den sie müssen ein klebriges Inneres haben, ansonsten wirken sie Trocken.
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Paste di Mandorla
Paste di Mandorla sehen ähnlich aus wie Amaretti, aber dennoch unterscheiden sie sich. Die Mandel bestückter Keks ist ein weiches, traditionelles, süditalienisches Gebäck, das seinen Ursprung in Sizilien hat. Jeder der eins probiert verfällt ihnen, ausser er ist kein Fan von Bittermandelaroma, aber das könnte man auch weglassen. Die Paste di Mandorla schmecken das ganz Jahr, ich mag es meine Gäste zu verwöhnen und gebe gern eins dazu zum Kaffee.
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Pistazien Kugeln
Wer Fan von Amaretti und Pistazien ist, muss dieses Rezept kennen. Sie schmecken so wunderbar und sind im Nu im Ofen. Die Kekse sind Inneren noch schön weich und leicht klebrig. Farbtechnisch sind sie natürlich auch ein Hingucker und ein Eyecatcher auf dem Guetzli Teller.
Direkt zum Rezept Pistazien Kugeln
Zimt Traumstücke
Die Zimt Traumstücke sind eine Abwandlung von den oben erwähnten Chai Traumstücke. Sie verdienen hier definitiv eine eigene Erwähnung. Diese Variante ist für alle die Perfekt, die nicht so experimentierfreudig sind mit Gewürzen. Die mürben Kekse verschenke ich sehr gern in der Advents- oder Winterzeit, denn man muss sie einfach mögen. Hübsch verpackt zaubern sie jedem ein Lächeln ins Gesicht und darum geht es doch in der Adventszeit besonders.
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Zimt Orangen Kekse
Hol den Pizzaroller aus dem Küchenschrank und schneide die Zimt Orangen Kekse innert Sekunden in Dreiecke, Rauten oder Vierecke. Diese Art zum Kekse schneiden macht auch deinen Kids Spass, den wer schneiden schonst mit dem Pizzaroller seine Weihnachtsguetzli aus. Sie gehören definitiv zu den 9 schnelle Weihnachtskekse ohne Ausstechen
Direkt zum Rezept Zimt Orangen Kekse
Mit einer gut befüllten Keksdose in der Hand wünsche ich euch eine wundervolle Adventszeit und viel Spass beim Gueztle. Denk immer daran es kommt nicht auf die Anzahl Kekssorten drauf an, die auf deinem Teller befindet, sondern das sie mit Liebe gemacht wurden.
9 schnelle Weihnachtskekse ohne Ausstechen
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