Die Sonne scheint, die Apfelbäume beginnen zu blühen. Der Frühling ist Da. Endlich. Ich freue mich auf diese Jahreszeit jedes Jahr. Endlich kann man sich wieder Luftig und Leicht anziehen und Barfuss laufen. Aber was ich mich vor allem Freue sind, dass die Rhabarbern überall zu kaufen gibt. Letzte Woche habe ich eine Rhabarberpflanze…
Tartes, Galettes & Crumbles
Rhabarber Crumble
Oh Frühling wie bist du schon, ich habe mein Arbeitsplatz diese Woche bereits nach draussen verlegt und geniesse die ersten wärmenden Sonnenstrahlen. Mit den ersten Sonnenstrahlen erwacht auch die Rhabarberzeit und dieser kann ich nie wiederstehen. Ich habe hier schon oft erwähnt das ich Rhabarber sehr mit meinem Opa verbinde und ich immer an…
Zwetschgen-Crumble
Wie es so ist, muss man vor dem Urlaub noch so einiges erledigen. Unter anderem verderbliche Lebensmittel verbrauchen und das ganze Haus putzen. Letzteres ist mir sehr wichtig, ich weiss nicht warum, aber ich kann da mich richtig in einen Putzzwang hinein steigern. Ich will alles Picobello Sauber haben, das Recycling muss weg gebracht sein…
{Wettbewerb} Tee Panna Cotta Tarte #Teewichtsbackparade
Früchte und Kräutertee, dann gibt es Schwarzer, Grüner und Weisser Tee und noch ganz viele andere Teesorten wie fermentierter Oolong Tee oder auch Rotbuschtee. Tee ist so vielseitig in der Zusammenstellung wie fast kein anderes Produkt und die Vielfalt grenzenlos. Ich habe schon unzählige Teemischungen ausprobiert und immer wieder finde ich neue Kombinationen, die mir…
Apfelrosen Tarte mit Mandelfüllung
Viele meinen liebsten Apfelsorten sind bereits Erntereif und bei jedem Bauernhofladen kann ich sie kaufen. Ich liebe es in den Bauernhofläden zu stöbern. Oft finde ich da noch ganz viele alte Apfelsorten oder ganz Neue wie der Redlove. Viele kennen die Schönheit noch nicht. Der rotschalige Apfel zeigt sein Merkmal aber erst, wenn man ihn…
Himbeer Vanille Tarte
Diese Woche bin ich fast ausgeflippt bei meinem Lieblings Beerenbauer, denn ich fand neben süss dufteten Erdbeeren die ersten Himbeeren. Jetzt könnt ihr euch ja denken, dass ich sie mit nehmen musste. Naja eigentlich waren es zwei Schälchen, aber es hatte nur eine Schale bis nach Hause geschafft. Frische Himbeeren sind einfach zu lecker. Selten überleben sie…
Zucchini Galette mit Ricotta
Im Moment mag ich Tartes, Galette, Flammkuchen oder Fladenbrote sehr gerne und ich mache sie auch sehr gerne für mich alleine. Die grösste Arbeit ist es den Teig herzustellen, aber ich mache mir immer gleich für 2 Tage, dann lohnt es sich wirklich. Belegen kann man die Galette mir Ricotta und Gemüse, also nach Lust und…
Beeren Galette
Endlich Sommer, wie habe ich mich nach dir gesehnt. Meine absolute Lieblings-Jahreszeit. Endlich wieder frisches Obst und Beeren. Beeren sind für mich Genuss pur, am liebsten gewärmt von der Sonne direkt in den Mund. Lange war es sehr Ruhig hier, bloss ein einziger Post hier auf dem Blog. Hatte schon ein ziemlich schlechtes Gewissen,…
Spargel-Tarte mit Sauerrahm
Ich habe euch letzte Woche erzählt, dass ich mir vorgenommen habe jede Woche mindestens einmal etwas zu Kochen oder zu Backen zum Mittag essen. Aber wie gesagt ich finde es immer noch doof für mich alleine was zu machen, aber ich merke, dass es mir besser geht so. Jetzt kommt ihr ins Spiel, ihr werdet…
Tomaten – Creme Fraiche Tartelettes
Für sich alleine Kochen macht einfach kein Spass und ich hab auch keine Lust dazu, dass ist immer meine Ausrede am Abend, wenn mich mein Mann danach fragt was ich zu Mittag hatte. Oft vergesse ich auch schlicht weg die Zeit wenn ich mitten drin bin bei einer Arbeit oder auch hier am PC…
