Immer wieder im April/Mai verfalle ich im Rhabarber Fieber, denn das Gemüse hat es mir regelrecht den Kopf verdreht. Den Rhabarber-Crème Fraîche Kuchen habe ich für die 14. Foodblogs Challenge gebacken. Der Kuchen wird durch die Crème Fraîche saftig und ist trotzdem sehr soft. Kuchen Rezepte sind gesucht Diesen Monat haben wir uns für eine…
Kuchen & Gugelhupfe
Rüeblikuchen mit Frosting – Einfach und lecker
Nicht mehr lange und dann stehen die Ostertage vor der Tür. Was zeichnet Ostern mehr aus als Eier und Karotten. Zugegeben Schokoladenosterhasen dürfen natürlich nicht fehlen. Aus diesem Grund habe ich heute ein Rüeblikuchen mit Frosting mitgebracht. Einfach und lecker, dazu lässt er sich noch prima vorbereiten am Tag vorher. Wie feiert die Welt Ostern?…
Süsskartoffel Gugelhupf mit Apfel
Es ist wieder Zeit für die Foodblogs-Schweiz Challenge und zwar die Zehnte. Wahnsinn oder? Ich habe das Gefühl, dass wir erst gerade unser Projekt gestartet haben. Sind die Süsskartoffel Gugelhupf mit Apfel nicht süss? Dieses Mal war es eine Herausforderung, aber dennoch habe ich was zusammengebracht. Ich muss sagen, dass es fantastisch wurde. Eine Challenge…
Spekulatius Gugelhupf mit Cheesecakefüllung
Heute habe ich die Ehre und darf das 17. Türchen öffnen vom coolsten Foodblogger Adventskalender der Schweiz. Also lass uns schnell in das Türchen hineinschauen, denn es riecht wunderbar nach Gewürzen. Tadaaa. Ein unglaublicher leckeren Spekulatius Gugelhupf mit Cheesecakefüllung. Der Gugelhupf ist super lecker und cremig durch die Füllung. Perfekt als Dessert an Weihnachten, aber…
Kürbis: die besten 8 Rezepte
Ein Herbst ohne Kürbis ist wie ein Sommer ohne Erdbeeren oder Frühling ohne Rhabarber. Gut für diejenigen die keinen Kürbis mögen, ist natürlich kein Vergleich. Ich liebe Herbstgemüse und könnte während der Saison von ihm in allen Variationen ernähren. Die Orangen, Gelben, Roten oder Weissen Kürbisgewächse sind süss oder salzig einfach nur köstlich. Aus diesem…
Blitzkuchen mit Beeren & Aprikosen
Kennst du das auch? Man plant eine Woche im Voraus, was man alles machen möchte und dann kommt alles anders? So erging es mir bei der Umsetzungswoche von der 6. Foodblogs Challenge. Da es meinen Kopf nicht zu nicht mit zu machen, habe ich mein schnelles Blitzkuchen Rezept heraus gekramt und mit den Zutaten vom…
Pavlova – Beeren & Kirschen
Heute nehme ich dich mit auf die andere Seite der Welt für die 5. Foodblogs-Challenge. Bereits als wir im Team über die Zutaten diskutiert hatten, schwirrte mir bereits der Gedanken für Mini Pavlova im Kopf herum. Dennoch war ich unsicher ob es das wird. Schlussendlich nahm ich wieder meine erste Idee auf. Denn es gibt…
Erdbeer-Vanille Tarte – Der Klassiker
Die Erdbeerzeit läuft in vollen Zügen. Bald kann ich bereits die ersten eigene Beeren ernten. Was gibt es besseres als eine Erdbeer-Vanille Tarte zum Kaffee? Nichts oder? Vanille und Erdbeeren gehören einfach zusammen. Auf Instagram wurde nach einfachen Erdbeeren Rezepten gefragt. Für mich gehört dieses Rezept dazu, auch wenn es aus 3 Teilen besteht. Tarte-Boden…
Caramel Brownie Muffins mit Halter Caramel
Kooperation mit Halter Caramel Bonbons Heute beim Backen von den Salted Caramel Brownie Muffins hatte ich einen Erinnerungsblitz an die Kindheit. Kennst du das auch? Halter Caramel Bonbons verbinde ich mit langen Wanderungen im Alpstein. Neben Wurst, Brot und kaltem Tee befanden sich immer in der Aussentasche Halter Caramel Bonbons. Immer wenn wir das höchste…
DIE BESTEN 8 REZEPTE: RHABARBER
Frühlingszeit ist Rhabarberzeit. Ich freue mich jedes Jahr auf diese kurze Saison, denn man sollte den Rhabarber nur bis zum Johannistag (24.Juni) ernten, denn danach steigt die Oxalsäure sehr an. Weil diese in hohen Mengen giftig und gesundheitsschädlich ist. Zum anderen muss die Pflanze dann zur Ruhe kommen, sich regenerieren und um Nährstoffe einlagern, damit…
