Wer kennt sie nicht, die Linzertorte. Bei uns ist die Mandeltorte mit Marmelade Füllung sehr beliebt, egal ob gross oder klein. Ich backe jedes Jahr mindestens zwei oder drei und meistens im Spätherbst oder zu Weihnachtszeit. Den für mich ist die Linzertorte perfekt zum «alte», selbst gemachte Konfitüre, vom Vorjahr aufzubrauchen. Welche Konfitüre gehört in…
Kuchen & Gugelhupfe
Lebkuchen-Schokoladen Kuchen
Wenn ich diesen Lebkuchen-Schokoladen Kuchen beschreiben müsste mit 3 Wörter, dann wären es nussig, schokoladig und riecht wunderbar nach Lebkuchen. Okey, das wäre jetzt mehr als 3 Worte, aber genauso riecht er. Ich könnte auch noch sagen das er Luftig ist, feucht, einfach zu machen, dafür kein Küchengerät brauchst und das mehr Weihnachten in einem…
Pekannuss Kuchen mit brauner Butter
Werbung: Pekannuss Kuchen mit brauner Butter – in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker An einem nebligen Herbsttag darf ein Stück Kuchen für das Gemüt nicht fehlen, vor allem wenn er etwas ganz Besonderes ist wie der Pekannuss Kuchen mit brauner Butter. Im Frühling dieses Jahres verbrachten wir einige Wochen im australischen Herbst. In einem Supermarkt gab es…
Zitronen-Mohn-Kuchen
Ich sitze gerade in einem Coffeeshop mitten in Soho London. Auf dem Tisch steht einen Flat White (grosse Liebe), ein Stück Lemon-Poppy Seed Loaf und mein Laptop. Ich schreibe mit kleinen Unterbrechungen an diesen Text, denn ich muss immer wieder auf das geschäftige Treiben der Londoner und Touristen auf der Strasse zu schauen. Aber wie…
Aprikosen Joghurt Streusel Kuchen
Werbung: Aprikosen Joghurt Streusel Kuchen – in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker Streusel Kuchen ist und bleibt ein Klassiker; gerade im Sommer, wenn es so viele saisonale Früchte gibt. Was ich aber noch mehr daran liebe ist, dass man meistens alle Zutaten zu Hause hat und sich so innert 40 Minuten ein gebackenes Dessert zaubern kann. Meine…
Karotten Käsekuchen
Solange ich mich erinnern kann, gehört Rüebli Kuchen zu meinen Lieblingskuchen. Ostern ist für mich immer wieder der richtige Zeitpunkt, um ein neues Karottenrezept auszuprobieren und so entstand dieses Jahr dieser Karotten Käsekuchen. Vielleicht kommt dir das Rezept bereits bekannt vor, einfach ohne die Cheesecake Schicht. Gute Grundrezepte sind Gold wert! Ich hatte letzter Zeit…
Rhabarber Vanille Scones
Werbung: Rhabarber Vanille Scones in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker Endlich ist sie da, die Rhabarber Zeit. Ich liebe das saure Gemüse und habe schon einige Rezepte verbloggt, aber dieses ist blitzschnell im Ofen. Für die Rhabarber Vanille Scones braucht man nur eine Rührschüssel, ein Messer, ein Schneidebrett, einen Holzlöffel, eine Waage und ein Backpapier. Das englische…
Vanille-Ricotta Gugelhupf
Werbung: Vanille-Ricotta Gugelhupf in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker Es gibt Tage, da muss ich einfach Backen. Backen ist mein Yoga und mit einem Hörbuch auf den Ohren kann ich mich richtig ausklinken und in eine andere Welt abtauchen. Zurzeit bin ich virtuell in Bella Italia und es wird oft von Ricotta Creme gesprochen. Kein Wunder, dass…
Lamingtons Cupcakes mit Himbeeren
Reisen ist die Sehnsucht nach Freiheit, Leben und Neues zu entdecken. Mein Herz sehnt sich danach die Welt zu erkunden, aber ein Land beziehungsweise Kontinent lässt mich seit meiner Kindheit nicht mehr los. Die Liebe begann mit einem Vortrag in der Schule, dazu backte ich als Znüni das «national Dessert» Lamingtons mitgebracht. Heute (26.Januar) feiert…
Brombeer Tarte mit Baiser Haube
Werbung: Brombeer Tarte mit Baiser Haube in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker Sommerzeit ist Beerenzeit, aber oft werden nur die Königinnen der Beeren gegessen. Himbeeren und Erdbeeren. Bei uns ist das gar nicht anders, ebenso auf dem Blog. Aus diesem Grund wird es Zeit, dies zu ändern, und zwar mit dieser glamourösen Brombeer Tarte mit Baiser…