Ich machte Heute meinen ersten Ombre Cake. Jetzt fragt ihr euch bestimmt was Ombre ist. Ombre Cake ist ein Schichtkuchen. Die Schichten werden mit Farbe eingefärbt, entweder nach Noucen oder Kunterbunt wie ein Regenbogen. Schaut doch mal bei der Tassenkuchen-Bäckerei vorbei, sie hat das wunderbar Beschrieben. Ich entschied mich von Dunkel nach Hell und zwar…
Buttercreme
Buttercreme
Ich verwende sehr gerne die Buttercreme von Bakeria. Es ist einfach, schnell und lecker. und so gehts: 200g Puderzucker 100g Butter (weich) 1 TL Vanille-Paste 40ml Milch Für die Buttercreme Puderzucker, Butter und Vanille-Paste mit dem Mixer langsam verrühren bis eine Sandige Masse entsteht. Löffelweise Milch und Lebensmittelfarbe (optional) hinzugeben. Mit…
Macarons
150 g Puderzucker, 3 Esslöffel beiseite gestellt 100 g geschälte Mandeln 2 Messerspitzen Backpulver 2 frische Eiweisse 1 Prise Salz Lebensmittelfarbe je Nachfüllung Puderzucker und alle Zutaten bis und mit Backpulver im Cutter fein mahlen. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Beiseite gestellten Puderzucker beigeben,…