Hilfe wir
schwimmen in gelben, leckeren Zucchini, okay die einen oder anderen sind schon
zu riesigen Zucchetti herangewachsen. Ich habe das Gefühl, wir haben jeden Tag
welche auf dem Teller. Aber wir mögen sie einfach und darum werden sie zu
unterschiedlichen Gerichten oder Dessert verarbeitet. Mal schauen wann wir sie
nicht mehr sehen können.
Der Zitronen Zucchini Cake ist super erfrischend und einige Tage haltbar, aber
ich glaube, dass er auch bei dir nicht so lange überleben wird. Also bei
uns hatte er es auf jeden Fall nicht geschafft. Der Cake ist nicht so süss, wie
er aussieht und das ist Prima für diese Jahreszeit. Die Kombination Zitrone und
Zucchini ist einfach herrlich. Ein kleiner Sommertraum.
25cm Kastenform
♥ 270g Mehl ♥ 2 Tl Backpulver ♥ 1/2TL Salz ♥ 150g Zucker ♥ 3EL Zitronensaft ♥ 2 gehäufter TL Zitronenzesten ♥
♥ 100g
griechisches Joghurt ♥ 2 grosse
Eier ♥ 150g
Zucchini ♥ Puderzucker
und Zitronensaft ♥
Woche, aber die nächste Zucchini-Schwämme steht bereits vor der Tür. Der
Zitronen Zucchini Cake wird definitiv noch einmal gemacht. Einfach nur Köstlich.
Ich wünsch dir ein fabelhaftes Wochenende,
Liebe Grüsse, Marlene
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