Gemüse und Früchte Saisonkalender Januar

Hallo neues Jahr. Hallo Gemüse und Früchte Saisonkalender Januar. Der Monat Januar und Februar finde ich die härtesten Zeit um sich nur von regionalem und saisonalem Gemüse und Früchten zu ernähren. Die Auswahl wurde nochmals gekürzt zum Vormonat, aber dennoch kann man sehr abwechslungsreich Kochen und backen, bloss unsere Kreativität ist in der Küche gefragt.

Einkaufen leicht gemacht

Ich überlege bereits zu Hause, was ich das kommende Tagen kochen möchte. Ich schreibe mir den Menu Plan auf und schreibe die zu gleich die Einkaufsliste auf. Auf diese Weise werde ich auf dem Markt oder Supermarkt nicht verführt von ausländischen Produkten. Wenn es trotzdem über mich kommt, dann greife ich auf gefrorene Produkte aus der Schweiz zurück oder auf meinen Vorrat, den ich selbst angelegt habe.

Gemüse und Früchte Saisonkalender Januar

Gemüse:

Bodenkohlrabi, Champignons, Chicorée, Chinakohl, Cicorino Rot, Dill, Federkohl, Kartoffeln, Karotte, Kerbel, Knoblauch, Knollenselerie, Kräuterseitlinge, Kürbis, Lauch, Majoran, Mangold, Nüsslisalat, Oregano, Pastinaken, Portulak, Radieschen, Randen (Rote Beete), Rotkabis, Salbei, Schalotte, Schnittlauch, Schwarzwurzel, Shiitake, Süsskartoffel, Thymian, Topinambur, Weisskabis, Wirz, Zuckerhut, Zwiebel

Früchte:

Äpfel, Baumnüsse, Birnen, Haselnuss

Vom 13.-19. Januar findet die 10. Foodblogs Challenge von Foodblogs-Schweiz statt. Der Warenkorb ist einmal mehr, mit wundervollen Schätzen gefüllt

Bist du auch dabei? Einmal mehr, möchte ich hier wundervolle saisonale Rezepte von Bloggerfreunden mit euch teilen, die mit Zutaten aus dem Gemüse und Früchte Saisonkalender Januar bestehen.

Marlene’s sweet things: Apfel Haselnuss Streusel Tarte & Apfel Flammkuchen mit Mandeln
Dolcisseria: Apfel Zimt Marmelade & Apfel Mandel Tarte
Cakes, Cookies and more: Kartoffelstock mit Süsskartoffeln & Kartoffelgratin mit Süsskartoffeln
Boumbelle: Federkohl mit Sesam-Dressing & Kartoffel-Lauch-Suppe: herzhaft und sämig
Küchenstories: Apfel-Dattel-Strudel mit Tonkabohnenzucker & Kürbissuppe mit Ingwer
STADT LAND GNUSS: Randenpasta & Blechrösti