Kräutersalz Frischkäse Mousse Häppchen

29. Dezember 2022

Etwas zum Knabbern, etwas Gutes zu trinken und ein gutes Gespräch. Was will man mehr bei einem Apero mit Freunden oder Familien. Ich mag es Jahr für Jahr etwas Neues auszuprobieren und die Gäste zu überraschen mit einem neuen Geschmack. Dieses Jahr gibt es Kräutersalz Frischkäse Mousse Häppchen.

Luftig und vielfältig

Für ein gelungenes Apero Buffet sollte immer etwas Mousse-Artiges dabei sein. Viele haben aber Angst vor der Zubereitung, dafür ist es oft ein viel kleinerer Aufwand als man denkt und dazu noch kinderleicht. Jahr für Jahr probiere ich ein oder zwei neue Varianten aus. Manchmal auf Rahmbasis oder mit Frischkäse, aber auch mit Creme Fraîche lässt sich eine wunderbare Mousse herstellen. Ob ich sie nun auf Toastscheibe, Cracke oder Tartlettes spritze ist je nach Lust und Laune. Auf dem Blog habe ich bereits einige Rezepte veröffentlicht.

Kräutersalz Frischkäse Mousse Häppchen

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Kräutersalz Frischkäse Mousse Häppchen

Gericht: Apero

Servings: Stück

Author: Marlene

Zutaten

200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
¼ Bio-Zitrone
1/3 TL Kräuter Salz
Etwas Pfeffer
150 ml Rahm

Für die Dekoration

Radieschen
Zwiebelsprossen

Anleitungen

Zitrone heiss abwaschen und trocknen. Anschliessend Schale fein abreiben und Saft auspressen.
Frischkäse, Zitronenabrieb, 1,5EL Zitronensaft, Käutersalz und Pfeffer kurz verrühren.
Rahm steif schlagen und unter den Frischkäse heben.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt für 30 Minuten kühlstellen.
Frischkäse Mousse mit Hilfe vom Spritzbeutel und Lochtülle in die Tartlettes spritzen.
Mit Zwiebelsprossen und Radieschen scheibe garnieren. Kühlstellen bis zum Servieren.

Notizen

Servieren mit Mini Tartlettes, Mini Pasteten oder Toast

Denke bitte daran, dieses Rezept schmeckt nur so gut wie dein Kräutersalz. Ich stelle meine Kräutersalz meist selbst her und sonst achte ich darauf, dass sie ohne Farb- und Konservierungsstoffe sind. Ich kann dir zb. das von Sel des Alpes empfehlen.

Bist du auch ein Fan von Apéros? Ich muss mich immer beherrschen, dass ich mich nicht bereits beim Fingerfood satt esse. Auf dem Blog findest du eine schöne Auswahl an Apéros wie zum Beispiel die Lachs Wraps, geröstete Kichererbsen, Randen Chips, Crostini mit Pilzen und Maronen oder auch Karotten Hummus mit Crackern.

Ich freue mich immer über ein Feedback hier oder auf Instagram. Damit ich eure Ergebnisse dort auch finde, markiert mich am besten im Bild mit @marlenessweetthings und verwendet den #marlenessweetthings. Vergiss auch nicht gleich das Rezept für die Kräutersalz Frischkäse Mousse Häppchen zu merken auf Pinterest, denn so hast du es immer griffbereit. Hier kannst du gleich den Pin pinnen.

Liebe Grüsse,

Marlene