Ich freue mich jedes Jahr auf den “World Bread Day” von Zorra von Kochtopf.me, leider hab ich die letzten 2 Jahre es total verschwitzt, da ich im Urlaub war und diese Tage schon lange voraus geplant hatte. Darum freue ich mich um so mehr, dass ich dieses Jahr wieder mit am Start bin. Für die…
Brot
Silserbrötchen
Wahnsinn wie schnell der Sommer vorbei gegangen ist. Hallo September. und ich bin doch noch gar nicht parat für den Herbst. Nein nein nein. Ich will noch mindestens 6 Monate lang Sommer. Ich bin ein Sommerkind, darum war es auch hier auf dem Blog etwas ruhiger die letzten 2 Wochen, denn ich genoss…
No knead beer bread – Dinkel Bierbrot aus dem Gusseisentopf
Ich liebe es wenn die ganz Wohnung nach frischgebackenen Brot duftet. Es riecht nach wärme, liebe und Geborgenheit. Ich weiss nicht ob ihr gleich empfindet, aber für mich ist Brot, wie schon oft erwähnt ein nach Hause kommen nach Reisen. Ein ankommen. Brot könnte ich nie und nimmer von meiner Ernährung streichen, könnte auf so…
Magisches Baguette
Knusprig, luftig, manchmal mit Körner manchmal ohne, dunkel, hell, gemischt. Es gibt so viele Arten von Brot. Aber wir Schweizer, Deutschen und Österreicher machen einfach das beste Brot der Welt. Wir kamen letzte Woche zurück, von einer 3 Wöchigen Reise aus Florida zurück. Das Erste was ich esse, ist zu Hause immer ein Stück knuspriges Brot,…
Hasen aus Öl-Quarkteig
Das Osterfest rückt immer näher und so langsam aber Sicher, sollte man sich entscheiden was man machen möchte. Dieses Jahr habe ich wieder so viele Ideen im Kopf, aber wie immer zu wenig Zeit um alles umzusetzen und das andere Problem ist, wer ist das alles auf. Dieses Jahr durften schon mal die Arbeitskollegen meines Mannes…
{Meine Schweiz} Salsiz-Tomaten Brot
Ich hoffe ihr habt alle ein tolles Weihnachtsfest. Wir feiern Heute mit meinem Bruder und Familie. Ich freue mich jedes Jahr darauf mit den Kleinen ähm Grossen zu feiern, aber am Stephanstag darf man sich bereits wieder Gedanken machen für den Silvester. Wir feiern Silvester nie gross, meist gemütlich zu Hause oder bei meinem Bruder. Am Abend…
{Werbung} French Toast Sticks mit Cornflakes Knuspermantel
Wie ihr wisst, liebe ich es zu Frühstücken. Egal Brot, Eierspeisen, Obst oder Müesli. Ein Tag ohne Frühstück ist kaum vorstellbar. Ich habe ein Néstlé Fitness Probepaket von Coolbrandz.com erhalten und mir kam gleich eine Erinnerung hoch, an einen Urlaubsfrühstück auf Hawaii. French Toast Sticks ummantelt mit Cornflakes, die man genüsslich in Ahornsirup dippte. Was…
No Knead Bread – Brot aus dem Gusseisen-Topf
Wenn ich im Ausland unterwegs bin, vermisse spätestens nach 3 Tag unser knusperiges, frisches Brot. In den meisten Länder ausser halb der Schweiz, Deutschland und Österreich sind die Brote meist so weich und schwammig. Man sieht manchmal eine Kruste, freut sich schon und beim Griff wird mal schnell wieder enttäuscht. Beim No Knead…
Brioche – das königliche Hefegebäck: Brioche-Kringel mit Nutella
Heute wird gekringelt mit Brioche-Teig und Nutella. Eigentlich ist es das Selbe wie “Nutellablume”. Der Hype lässt ja einfach nicht nach. Ich habe sie auch schon gebacken, finde aber die Stücke immer etwas Gross. Der Brioche-Teig ist etwas luftiger als der Originalteig wie bei der Blume. Da ich Hefeteilchen liebe, wollte ich euch unbedingt noch…
Brioche – das königliche Hefegebäck: Aprikosen Brioche
Heute geht’s es wieder weiter mit meinem Monatsthema Brioche. Ich freue mich sehr, dass euch dieses Thema so erfreut und möchte mich herzlich Bedanken für die vielen lieben Nachrichten. Viele schrieben, das sie Brioche bloss das Normale was ich als Erstes verbloggt habe kennen. Klar gibt es bloss ein Brioche, aber ich nutzte dieses…