Dreikönigskuchen

Heute werden wieder unzählige Könige und Königinnen gekrönt in der Schweiz. Wer nicht weiss um was es sich da für ein Brauch handelt, kann es hier bei meinem letztjährigen Post nachlesen. Natürlich backte ich unseren wieder selber. Dieses Mal macht ich einfach ein bisschen süsseren Hefezopfteig

Dreikönigskuchen

Rezept drucken

Dreikönigskuchen

Author: Marlene

Zutaten

• 500 g Weissmehl
• 1 TL Salz
• 21 g zerbröckelte frische Hefe
• 2.5 EL Zucker
• 50 g Butter
• 250 ml zimmerwarme Milch

Deko

• 1/2 Ei
• 1/2 Ei zum bestreichen
• Hagelzucker
• Mandelstifte oder Mandelblättchen

Anleitungen

• Alle Zutaten bis auf Butter in die Schüssel geben und für ca 5 Minuten kneten.
• Anschliessend gewürfelte Butter hinzugeben und weitere 5 Minuten kneten, bis ein weicher, elastischer Teig entsteht.
• Den Teig zugedeckt für 60 Minuten gehen lassen.
• Ca. 80g schwere Teiglinge abstechen in gewünschte Anzahl abstechen. Zu runden Kugeln schleifen. In eins der Teiglinge den König/Mandel verstecken und die Stelle gut zusammendrücken mit den Fingern.
• Aus dem Restlichen Teig eine grosse Kugel formen. Diese Mittig auf ein Backpapier belegtes Blech geben. Die kleinen Kugeln gleichmässig darum herum verteilen und nochmals zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30Minugen aufgehen lassen.
• Backofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Eigelb mit Kaffeerahm verkloppen und Dreikönigskuchen bestreichen mit Hagelzucker bestreuen.
• Backen für zirka 25-30 Minuten. Herausnehmen und vorsichtig auf einem Kuchengitter ziehen und abkühlen lassen.

Notizen

Varianten:
Es können auch Rosinen, Marzipanwürfel,
Nüsse oder Schokoladenwürfelchen in den Teig
hinein geknetet werden.
Je nach dem was ihr mögt.

Nun wünsche ich euch einen wunderschönen Dreikönigstag.

Liebe Grüsse,

eure Marlene