Wie die Zeit vergeht, jetzt ist es schon Mitte September und die Nebel überzieht die Wiesen. Nicht mehr lange dauert es und die Blätter fallen und so bekommt man Lust auf etwas schweres mit Nüssen und Schokolade. Etwas was das Gemüt wieder nach ober treibt. Da fand ich den perfekten Cake im neuen Buch…
Kuchen & Gugelhupfe
Brombeer – Limetten Cake
Die Sommerzeit ist für mich eine der schönsten Zeiten, denn die Beeren versüssen mir den Alltag. Pur, im Eis, in Torten und Cupcakes oder auch im Cake. Ich kaufe sie in der Regel immer auf dem Wochenmarkt oder ein paar Dörfer weiter bei einem grossen Beerenbauern. Das Problem ist aber meistens, dass die Hälfte die…
Der beste Schokoladenkuchen der Schweiz
Was der beste Schokoladen Kuchen der Schweiz? Ja, denn hat der Schweizer Radiosender SRF3 gesucht und schlussendlich gefunden. Für mich ist kein Kuchen, sondern eher eine Schokoladentarte. Genau darum ist er eine Sünde wert. Der Kuchen kommt ganz ohne Mehl aus, dafür mit ganz viel Schokolade. Der Kuchen ist sehr…
Schokogugl
Am Sonntag waren wir bei meinen Schwiegereltern zum Essen eingeladen. Wir (die ganze Familie) liebt Wild. Rotkraut, Maronen, Birnen mit Gelee, Rosenkohl und Knöpfli (Spätzle) und Rehschnitzel mit Rahmsauce. Ich sag’s euch, es war ein Traum. Lecker.. Da schon so gut gespeist wurde, nahm ich nur noch was kleines mit zum Dessert,…
Zitronen Gugl
Heute wurde zum zweiten Mal geguglt… Ich finde sie so süss. Sie sind schnell gemacht, kein grosser Aufwand und kommen immer gut an. Perfekt als Mitbringsel. Für 2 Midi Formen von Silikomart 140g Butter 120g Puderzucker 2 Eier 1 Prise Salz 140g Mehl 2 TL Zitronenzesten (Zitronenabrieb) 50g weisse Schokoladendrops Glasur 1/2 Zitrone…
Schoko-Eiercognac Gugls
Vorheriges Wochenende war mein Mann bei einer Grillparty eines Arbeitskollegen. Er kam nach Hause und meinte es gab da so süsse, kleine Gugelhüpfe. Die hast du noch nie gemacht!!! Da musste ich nun zu geben, dass ich eine Form schon lange gekauft habe, aber eine für Midi Gugl. Nun liess er keine Ruh mehr,…
Ovomaltine Guglhupf
Nach diesem Kälteeinbruch braucht man doch was das Herz erwärmt. Da gibt es doch nichts besseres als einen schokoladigen Gugelhupf, besser gesagt einen Ovomaltine Gugelhupf. Ich hoffe, ich kann so den Frühling zu überzeugen, dass er wiederkommt und BLEIBT. Es ist doch so schön zusehen, wie in wenigen Tagen alles anfängt…
Flammkuchen a la Marlene
Ich habe vorgestern einen Kurs besucht, von einem grossen, schweizer Fertigteighersteller. In weniger als 90 Minuten stellten wir 7 Gerichte her. Vorspeise: aufgespieste Blätterteigkissen mit Morzarella/Tomate/Pesto Blätterteigquadrate mit Meerrettichschaum und Lachs Hauptgang: Flammkuchen Tessiner Art Schweinefillet im Teig (Fas mit Pistazien und Pilzen) Dessert: schokoladen Bratapfel im Schlafmantel Schoko-Ingwer Muffin Birnen-Marmor…
Eierlikör-Ameisen Kuchen
Ei, Ei, Verpoorten Am Samstag backte ich den besten (also ich hatte noch nie einen besseren) Eierlikör Kuchen der Welt. Ich bekam das Rezept von eine ehemaligen Arbeitskollegin und jeder, der den Kuchen mal probieren durfte, brachte immer nur einen Satz über die Lippen: Ich brauche DIESES Rezept. Der Kuchen ist super fluffig und feucht. Ich…
Zarter Zwetschgenkuchen
Ein Zarter Zwetschgenkuchen musste her, unbedingt… =) Meine liebe Schwägerin (backt auch immer so tolle Köstlichkeiten) hat mir diese Woche erzählt, dass sie den Zwetschgenkuchen backen wird, denn ich mal gebacken hatte. Seit dem Gespräch habe ich Lust auf den Kuchen. Ich bin morgen zum Essen eingeladen bei meinem Schwiegereltern und ich nehm den…