Aloha e komo mai. Hallo und herzlich Willkommen.. Das war damals der erste Satz den ich in Hawai’i las am Flughafen. Aloha. Das ist DAS Wort ihn Hawai’i. Aloha ist eine wohl weltweit bekannte Grußform und wird oftmals sowohl zum Beginn wie auch am Schluß einer Begegnung verwendet. …
Diverses
Toggenburgerli-Philadelphia-Passionsfrucht Törtchen
Was gibt es zu Dessert, wenn man alleine zu Hause ist? Etwas mit Frischkäse, weil man den ja nicht mag. Einfach, schnell und lecker soll es sein. Ich habe es einfach nur durch 4 geteilt und somit hatte ich zwei so süsse kleine Törtchen. Sie schmecken ja auch noch am nächsten Tag. Yummi…
Berliner
Die liebe 5 Jahreszeit. Früher war ich eigentlich immer an Fasnacht unterwegs, aber das ist schon sehr lange her. Was ich noch gerne gehe sind an die Umzüge und höre sehr gerne die Guggemusig: Das ist die Gugge aus meine Heimatstadt, mit der bin ich Gross geworden.. Bei uns in der Schweiz ist es…
Kirschtorte
Happy Birthday lieber Schwiegerpapa Mein Schwiegervater wurde diese Woche 60 Jahre jung. Als ich ihm fragte ob ich ihm eine Torte backen dürfte, sagte er: Ja, aber ohne Fondant drauf. Ich kann ja auch andere Kuchen/Torten backen ohne Rollfondant. So kam ich auf die Idee wiedermal eine Kirschtorte zu machen. Die Torte…
Walnuss-Karamell-Tarte
Entlich ist sie da, die neue Lecker Bakery Vol.3. Gestern gekauft, gelesen und musste feststellen, dass das bis jetzt die Beste ist von der Bakery-Linie. Es hat so viele Leckereien drin, so dass ich mich fast nicht Entscheiden konnte. So wurde es nun die Leckere Walnuss-Karamell-Tarte auf der Seite 103. Eigentlich sollte ich ja…
Zitronenschümli
Das Rezept ist von Betty Bossi 2 Frische Eiweisse 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Zitronenpaste evtl. Lebensmittelfarbe Das Eiweiss mit dem Salz sehr steifschagen. Die Hälfte des Zucker beigeben, weiter schlagen bis die Masse glänzt. Zitronenpaste, den restlichen Zucker und optional die Lebensmittelfarbe beigeben und alles noch mals kurz…
Zitronen-Mudcake
Bei einem Sweet Table muss natrülich auch eine Torte dabei sein. 75 g weiße Schokolade 125 g Butter 1 Tasse/n Zucker 0.5 Tasse Milch 1 Ei 1 Tasse Weizenmehl 1/4 Pck. Backpulver 1 TL Zitronepaste 3 EL Lemoncurd 1 Pck.weisse Schokoglasur Glanzspray Fondant in verschieden Violetten Tönen Ich nahm 18cm Springformen und klemmte Backpapier ein.¨ Schokolade,…
Vanille-Nuss-Parfait
HAPPY NEW YEAR Ich wünsch euch allen ein gutes, neues Jahr. Ich wünsch euch ein Jahr mit viel Glück, Liebe, Zufriedenheit und Fröhlichkeit. Habt ihr schön gefeiert? Wir waren bei meinem Bruder und Familie eingeladen. Zum Essen gab es Tischgrill. Es war so lecker. Nach dem Essen mag man kein grosses oder…
Eis-Bombe
Unser Dessert bestand aus einer Eisbombe mit dreierlei Eiscreme. Die Dekoration habe ich extra für meinen Bruder aus Marzipan hergestellt. Die Bilder sind leider dieses Mal nicht so toll, ich hatte leider nur mein Smartphone zur Hand. 1000ml Vanille Rahmglacé 1000ml Nuss Rahmglacé 1000ml Schokoladen Rahmglacé Etwas Schokoschokostreusel 100g Mandelscheibchen eine Chromstahlschüssel mit…
Apfeltasche
Wer liebt sie nicht im Mc Donalds die Apfeltasche. Ich weiss es ja, dass sie sehr Heiss ist und schliesslich steht es ja auch auf der Verpackung, aber trotzdem verbrenn ich mir jedes Mal die Zunge. Naja selber schuld. Nun kam ich auf die Idee, sie mal selber zumachen. Ich habe zahlreiche Rezepte im Internet…